「粗纤维」只要每天吃一次，坚持一个月，阳气足了，精气旺盛，皮肤红润肠胃|粗纤维|高蛋

以前也曾经介绍过黑豆的吃法和营养功效，但是，今天我想说身边人亲身经历的真实体验，他吃黑豆也有一段时间了，不过，基本上跟大部分人一样，时断时续的，刚开始的时候都很认真，时间长了就会懈怠了，积极性也没有了，偶尔想起来就吃一点，就这样大概经过了几个月，其实并没有每天吃，而是中间断断续续的，其实，黑豆并没有吃多少，最明显的变化就是皮肤变得白净了，色斑慢慢消失了，头发也变得黑亮，也不再有腰酸背痛、困乏、耳鸣的肾虚症状，现在每天吃的更认真了，因为看到了真实的变化。

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黑豆功效的古书记载：
明代著名药物学家李时珍对黑豆的保健功效也给予充分肯定，《养老书》中说“每晨水吞黑豆二十七粒，谓五脏谷，到老不衰。豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多。”除此之外，明代医学家张介宾在《景岳全书》中记载的“泡制黑豆”方，不仅具有补肾填精、强筋壮骨之功能，而且能养颜，防老抗衰。
《养老奉亲书》中说：“每晨水吞黑豆二十七粒，谓五脏谷，到老不衰。豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多。”除此之外，明代医学家张介宾在《景岳全书》中记载的“泡制黑豆”方，不仅具有补肾填精、强筋壮骨之功能，而且能养颜，防老抗衰。
口感影响食用者的信心：
【「粗纤维」只要每天吃一次，坚持一个月，阳气足了，精气旺盛，皮肤红润】可能是因为他的生活习惯的原因，他对于美食也是很贪恋的，但是不好奇、不执著，每天的营养食谱都是随着性子变换搭配，并没有特别在乎什么营养和功效，完全是根据口味而选的，口味不好你也肯定不喜欢吃，所以，选择美食的时候口味是否满意还是第一位的，食疗也是同样的，能否长期坚持食用，决定因素不是功效而是口味，口味刺激食欲，虽然我们选择食疗的时候都是看重功效，但是，很多人没能够长期坚持下来的原因就是因为不喜欢口味，就好比天天吃黑豆，能坚持下来需要一段适应时间，适应口感和味道。

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黑豆的三种吃法：
吃黑豆一般是三种吃法，打豆浆、磨粉冲饮、醋泡黑豆，当然还有更多的食用方法，不管选择哪一种吃法，目的都是想要达到自己希望的功效，能够适合长期食用的方法当然还是磨粉冲饮，既方便又简单，而且口感口味比豆浆和醋泡黑豆更好吃，因为在磨粉的时候我们还可以增加一些其他的食材来改善黑豆的口味，开水冲饮或者添加到粥里都是很不错的吃法，黑豆粉一般习惯性的搭配黑芝麻、黑米，当然还可以添加红枣、枸杞、核桃、花生、山药、葡萄干等等，即使简单的搭配，也能胜过单独食用黑豆的口感和味道，对于脾胃虚弱的人来说，这样吃才是理想的吃法，因为醋泡黑豆很多人不适应，豆浆如果也添加一些其他食材，口味当然也是非常好的。
用黑豆打豆浆，最好添加一些黄豆、花生，但是味道和口感还是不如炒熟磨粉，因为黑豆、黄豆、黑芝麻等食材炒熟之后吃起来很香，磨粉冲饮的时候就像喝咖啡一样惬意，所以，磨成粉是最适合长期食用的最佳方法，也有很多人脾胃弱，担心吃黑豆不容易消化或者刺激肠胃，炒熟磨成粉之后利于消化，而且，研究也证明，黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维，且以不饱和脂肪为主，具有高蛋白、低热量的特性，是豆类中的保健佳品，常食黑豆，益处多多。分页标题

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黑豆的食疗功效：
经常吃黑豆还有预防便秘、抗衰老、健脑益智、健脾补肾、补心气、养阴血的作用，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙也有一定功效；有补肾活血、通络止痛、开胃消食、退化色斑、美白养颜的功效。
预防便秘，黑豆所含的纤维质量是豆科植物之冠，黑豆中的寡糖有利于肠道内双歧杆菌增殖，调节肠内菌群，故黑豆有预防便秘、保持肠道畅通、促进排泄之作用。
健脑益智，延缓大脑老化黑豆中不饱和脂肪酸在人体内能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分。黑豆中所含的钙、磷、铁等矿物质皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
抗衰老，黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮。维生素E能捕捉自由基，成为防止氧化的保护层，黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基。异黄酮已证实具多种生理功能，诸如预防骨质疏松症、防癌与抗氧化，故黑豆可用在特定疾病的保健饮食中。
黑豆的药用价值也很高，将黑豆用水浸泡，捣碎成糊状，冲汤调服可解毒，外敷可散痈肿。将黑豆煮熟食用则利肠，炒熟食用则闭气，黑豆衣是清凉性滋养强壮药，能养血疏风，有解毒利尿、明目益精之功效，可治疗阴虚烦热、盗汗、眩晕、头痛、风痹等症。

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黑豆的食疗方法：
黑豆桂圆大枣汤：黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用，有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿等症。
酸辣黑豆：取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，可开胃消食、补肾抗衰。
黑豆雪梨汤：取黑豆30克，雪梨1至2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加水煮开后转小火炖至烂熟，每日食用两次，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
黑豆活血粥：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟，另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。有补肾活血、通络止痛之功效，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。