【『步教』8步教你自制鸡蛋灌饼，注意4点，基本零失败( 二 )|自制|失败|面饼|油酥|食用盐】

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『步教』8步教你自制鸡蛋灌饼，注意4点，基本零失败
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第六步：最后就用擀面杖将全部的包好油酥的都擀成薄薄的圆饼，放到案板上待用。如果天干燥的话，会干皮的话，就用保鲜膜覆盖住，这样就不会风干了。

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第七步：拿一平底不粘锅，锅里用油刷刷上一层食用油，油热后就放入一个面饼，然后改小火慢慢烙制，直到面饼起大泡。
『步教』8步教你自制鸡蛋灌饼，注意4点，基本零失败
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第八步：面饼鼓泡后，就赶紧在面饼上戳个小洞，将准备好的鸡蛋液倒入面饼里，然后等鸡蛋凝固后就可以翻面煎一面，直到煎制两面金黄即可。

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第九步：所有的面饼都这样做好后，就可以切成小块，然后装盘食用即可。
【『步教』8步教你自制鸡蛋灌饼，注意4点，基本零失败】
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这样一道超级柔软好吃的鸡蛋灌饼就做好了，又香又软，又好吃又有营养。
【烹饪过程】：
1、和面的时候加入1勺食用盐，是为了增强面饼的强度和韧性。
2、和面的时候用温水和面，可以增加面饼的柔软。
3、做好的鸡蛋灌饼直接食用也行，也可以刷上豆瓣酱或者辣酱酱等，别有风味。
4、擀面杖擀成薄饼的时候，一定不要将圆饼的周边擀破，这样在后面烙制的时候就不能鼓包了，也就加不进去鸡蛋液了。
5、做好的鸡蛋灌饼趁热食用，口感最佳。
所谓美食，关键是美食需要如何做到。杰纳勒尔·乔治·S·巴顿在不经意间这样说过，接受挑战，就可以享受胜利的喜悦。美食制作过程固然不容易，但完美的结果却可以使我们精神大振。制作美食犒劳自己或分享给大家，都是不错的选择。下期不见不散哦！