家常美食干锅肥肠这样炒，又香又入味，好吃下饭

干锅肥肠

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食材：
洗干净的猪大肠

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卤大肠的植物香料：八角，肉桂皮。橙皮，香叶，生姜，葱节（我们先要卤大肠，你也可以买直接卤好的）

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【家常美食干锅肥肠这样炒，又香又入味，好吃下饭】配菜：青椒，红椒切好，洋葱切丝，大葱切丝

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配料：生姜，大蒜切片，花椒粒，蒜苗，蚝油，豆瓣酱一汤勺

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做法：
锅里加水烧开，放入准备好的香料，放入猪大肠，加入料酒，老抽，一起煮到用筷子可以穿透即可捞起，将卤好的大肠装盘！（也可以直接去卤料店买现成的卤大肠）

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大肠如图切好待用

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洋葱丝铺好在干锅里，没干锅平底锅也行，如图

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锅里放油，放入大肠，加入陈醋，滴几滴柠檬汁，这样炒出来的大肠又脆又嫩

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大肠炒到虎皮状，将大肠推到一边，放生姜蒜片和豆瓣酱一起爆香炒出红油色

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炒出红油色后放入青，红椒，加入大葱一起翻炒均匀，放入调料：生抽，盐，耗油，料酒再次翻炒均匀

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翻炒均匀后转移到铺好洋葱的干锅里，最后撒上切好的蒜苗即可
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