雪峰儿这菜1块钱一斤简单炒炒就上桌,杀菌降脂鲜美下饭,老人更要多吃
这菜1块钱一斤简单炒炒就上桌 , 杀菌降脂鲜美下饭 , 老人更要多吃!
一年四季的饮食随季节的变化而变化 , 所谓的:应季而食 , 就是这个意思 。 最近菜市场卖洋葱的多了起来 , 都一车一车的上 , 价格也是很便宜 。 洋葱可以生吃也可以熟吃 , 是一种很棒的蔬菜 。
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洋葱又叫做球葱、圆葱、玉葱、葱头等 , 每个地方的叫法不尽相同 。 我们这里紫红色的洋葱菜市场卖最多 , 才1块钱一斤 , 便宜又新鲜 , 我遇到了就会买上几斤 , 老公特别的喜欢吃 。 紫皮洋葱肉白里带红 , 口感脆嫩 , 水分较多 , 辣甜相间 , 十分受欢迎 , 被国外誉为“菜中皇后” 。 洋葱的营养价值很高 , 含有多种维生素和矿物质 , 有祛痰、利尿、健胃润肠 , 杀菌 , 防感冒等作用 。 平时要常吃洋葱 , 对于老年人来说作用更好 , 还可以降血脂 , 提神等等 。 而洋葱中所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂 , 能消除体内的自由基 , 增强细胞的活力和代谢能力 , 可以清扫体内的垃圾 , 让身体更好 。 没想到小小的洋葱有这许多的好处 , 便宜又营养 , 从此以后多吃它 。
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所用材料:紫皮洋葱 , 五花肉 , 酱油 , 姜片 , 盐 , 花生油 。
做法步骤:
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【雪峰儿这菜1块钱一斤简单炒炒就上桌,杀菌降脂鲜美下饭,老人更要多吃】
第一步:紫红色的洋葱去掉外皮 , 洗净 , 切成大块 。 洋葱做菜 , 处理时会让人流眼泪 , 很多人也怕洋葱味 , 其实去皮洋葱放到冷水浸泡一会再切 , 就会好很多 。 要想骨骼结实、身体长得高、预防骨质疏松 , 最好还是多吃点洋葱吧 。
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第二步:锅里放入花生油 , 放入五花肉煸炒出油脂 , 再放入葱姜爆香 。
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第三步:加一勺酱油上色 , 再把洋葱块倒入 , 大火煸炒 , 稍微撒上一点水 , 别炒糊了 。
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第四步:加盐调味 , 即可关火 , 炒洋葱别炒的时间太长 , 洋葱断生 , 保持脆嫩的口感就可以关火 。
第五步:出锅装盘 , 即可上桌 , 这道菜10分钟都用不了 , 简单快捷还下饭 , 特别的好吃 。
峰儿话语:
1 , 炒洋葱别炒的时间太长 , 洋葱断生 , 保持脆嫩的口感就可以关火 。
2 , 洋葱吃完了嘴里会有异味 , 漱口 , 嚼点茶叶也可以去异味 , 洋葱的好处多多 , 要常吃点 。
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