##浓浓的茄汁面，好吃又开胃，一顿能喝两大碗汤

夏天经常没有胃口食欲不振
学会这款茄汁酸汤烩面的做法来改善胃口
一碗做法很简单的茄汁酸汤面口感特别好

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食材：西红柿三个
烩面片两片
胡萝卜一小根
香菜适量
红豆芽适量
葱姜蒜末适量
土豆一个
我做之前喜欢把西红柿放冰箱冷冻一晚上，第二天出来口感会很糯，西红柿皮也很好揭掉，常温家用自来水一冲就掉了。
第一步：
把西红柿去皮，取两个用榨汁机加水榨成汁备用，另一个西红柿切小碎块备用，胡萝卜切滚刀小块备用
【##浓浓的茄汁面，好吃又开胃，一顿能喝两大碗汤】第二步：
锅中放少量油，油热放葱姜蒜炒几下，转小火，放入西红柿块慢炒出汁，然后放胡萝卜块和豆芽炒半熟
第三步：
加入榨好的西红柿汁和适量清水，水煮开后扯烩面片放入，之后根据个人口味放适量白糖和盐
一碗清淡的茄汁面就好了，开胃清淡又好吃。

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我用的三个西红柿能做两大碗，汤汁浓稠最好喝，做得多要多加西红柿。
食材可以自己加，还可以加生菜青菜，重点可以加牛肉粒，你会发现跟海底捞的茄汁锅底味道特别像