##不用去日本,在家也能吃到好吃的茶碗蒸
吃到一份口味还算很不错的茶碗蒸 , 突然有些感慨 , 是有多久没有吃日料了 。
以前真的很喜欢吃茶碗蒸 , 爽嫩的口感 , 滑溜溜的 , 浓郁的蛋香真的是大爱无疑 。
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寻思着以前自己做过的茶碗蒸 , 觉得 , 其实还是很简单的 , 即使不出门 , 不去日本 , 在家也能轻松自制的 , 瞬间觉得自己棒棒哒!
茶碗蒸 , 其实就是日式炖蛋 , 喜欢吃炖蛋的朋友 , 可以试着做做看 , 看看和咱们平时吃得炖蛋有什么区别 。其实做茶碗蒸 , 食材是十分随意的 , 只要自己喜欢的 , 做着开心就好 , 那么到底怎样才能做出一碗滑嫩的茶碗蒸呢?就不卖关子啦!
茶碗蒸
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(图片来源于网络)
食 材
鸡蛋 2个
清水 250mL
鱼板 适量
虾仁 适量
青豆 适量
香菇 适量
盐 一小撮
做 法
1、鸡蛋磕入碗中
2、加水和盐搅打均匀
3、将打散的鸡蛋用滤网过筛一遍
4、过筛好的鸡蛋倒入准备好的容器中
(有日式杯子的腌制肯定更好看啦 , 没有的咱有啥就用啥)
5、香菇提前泡发 , 切片备用
6、蒸锅加水 , 大火煮开
7、鸡蛋液包上保鲜膜隔水蒸10分钟
8、取出在表面放上香菇、虾仁、青豆、鱼板
9、再继续蒸5分钟左右就可以啦
超级滑嫩的哦 , 鸡蛋液一定要过滤 , 千万不要省略 , 过滤是让鸡蛋滑嫩不可缺少的步骤 , 很重要!!!
是不是非常简单 , 真的是一份全家老小都会十分喜欢的简易美食呢 。不用纠结食材 , 就地取材 , 有什么就用什么 , 快点做起来吧!
【##不用去日本,在家也能吃到好吃的茶碗蒸】完
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