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黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕

时间：2020-05-17 05:10      


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无论早餐还是下午茶，一杯麦芬搭配牛奶、茶饮、咖啡都是极好的开胃小食。配方中加入了肉桂粉和香草精提香，用量可以制作6只麦芬杯子蛋糕。
By 忆江雪糕【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 无盐黄油（黄油酥） 20g
  • 细砂糖（黄油酥） 20g
  • 肉桂粉（黄油酥） 1g
  • 香草精（黄油酥） 1滴
  • 低筋面粉（黄油酥） 30g
  • 无盐黄油（麦芬） 50g
  • 糖粉（麦芬） 80g
  • 蜂蜜（麦芬） 40g
  • 鸡蛋（麦芬） 1个
  • 香草精（麦芬） 1滴
  • 牛奶（麦芬） 20g
  • 酸奶（麦芬） 50g
  • 高粉（麦芬） 130g
  • 泡打粉（麦芬） 2.5g
  • 菠萝水果丁 少量
做法步骤黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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1、先制作黄油酥：秤好原料，将黄油软化
黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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2、加入细砂糖、肉桂粉，用松下手持料理棒的打蛋头打发
黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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3、筛入低粉，搅拌至无干粉
黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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4、冰箱冷藏10-20分钟备用
黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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5、制作麦芬：秤好原料
黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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6、将黄油软化后加入糖粉和香草精，用松下手持料理棒搅拌打发
黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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7、加入蜂蜜，搅打均匀
黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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8、加入鸡蛋搅打均匀
黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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9、分次加入牛奶和酸奶搅拌均匀后加入高粉和泡打粉，搅拌至无干粉
10、170度上下火预热烤箱，将面糊填入裱花袋，挤入杯子中6分满
黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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11、在表面撒上黄油酥和菠萝果丁
黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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12、170度烤30分钟即可
黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕
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13、出炉后晾凉盛盘
小贴士黄油软化至可以按出手印的状态；鸡蛋和牛奶在加入面糊的过程中要尽量分次加入，避免水油分离。水果可以替换其他鲜果或者干果。
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    稿源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0517/ahnews39897.html

    标题：黄油软化■菠萝酸奶麦芬蛋糕


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