鲜讯視野几道即普通又下饭的家常菜，香辣味美，超解馋，再来两碗米饭

糖醋排骨

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1.排骨洗净焯水；
2.排骨和大葱段，姜块，八角同入锅里；
3.倒适量的热水；对哒，不能用凉水，焯过水的排骨用凉水一激不容易熟；
4.煮开后盖盖子，转小火慢慢煮；汤都煮没了，肉也熟了；
5.煮排骨时调一碗糖醋汁，我的这个用量只做为参考，用同一把小勺来量这些调料，根据自己的口味来调整，把盐和酱油的量算成一份，糖量要比它们多一些，口感才甜；醋分两次放，先放两勺在这碗汁里，余下的出锅时放；
6将碗汁倒在排骨中，翻拌排骨，使几面都吸了汤，转小火慢炖10分钟左右；
7.留少许汤汁在锅里，再淋剩下的两勺醋，排骨滚一下，出锅，可以撒点香葱末或者白芝麻。
黄焖鸡块
【鲜讯視野几道即普通又下饭的家常菜，香辣味美，超解馋，再来两碗米饭】

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材料：鸡腿750克、葱50克、姜25克、酱油10克、料酒15克、盐3克、白糖25克、味精2克、上汤500克、水淀粉15克、芝麻油15克做法：1、鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用；2、葱切长段，姜切大片备用；3、锅中倒入油，烧至7成热时，放入鸡腿块炸至8 ， 9成熟时，捞出控油备用；4、锅中倒入油5克，烧至1成热（温凉油）时，放入白糖炒至枣红色离火，烹入酱油后加料酒、上汤、葱段、姜片烧开；5、放入炸好的鸡块，再次烧开，撇净浮沫。加盐，用小火焖至鸡肉酥烂；6、大火收浓汤汁、放入味精、淋水淀粉勾芡、淋芝麻油出锅装盘即可食用。
凉拌木耳豆皮

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材料：干豆皮、黑木耳丝、植物油、盐、生抽、陈醋、藤椒油、鸡粉、油泼辣子、白糖
做法：1、豆皮提前泡水，观察豆皮泡软了即可；
2、泡好的豆皮洗净，切丝；再准备一包黑木耳丝；
3、煮锅里加入适量清水，调入适量植物油，盐烧开，放入豆皮丝，焯熟后捞出，放入木耳丝，也焯熟；
4.、将焯熟的木耳丝，豆皮丝沥干水分后，混合在一起，调入适量生抽、陈醋、藤椒油、盐、鸡粉、油泼辣子、白糖，搅拌均匀后，装盘，撒葱花即可。