「食欲」管他天气热不热！碰见它我还是食欲大增直流口水！口水鸡冲鸭 5g|食欲|天气

最近天气实在太闷了，大家坐在屋里，活像是蒸桑拿哪还有食欲，这个时候我们就需要一款食物，开胃，爽口，解暑。甭多说了，撸起袖子动手和阿涛做口水鸡吧
口水鸡是中国四川经典特色菜肴，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。素来就有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。口水鸡，乍一听这个名字，有种不雅的感觉，甚至脑海中还有浮现出口水滴答的样子。其实不然，它之所以有这个名字是因为放了很多花椒，吃了麻到嘴巴会不由自主分泌唾液，故而有此一说。被红油包裹的鸡肉，红艳鲜亮，皮脆肉嫩、麻辣鲜香、鲜美而不腻。是不是都在垂涎三尺了？还等什么走起吧！

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材料
鸡翅根 10只，生姜 3片，葱结 1根，花椒 5g ，葱花 5g ，姜末 5g ，蒜末 5g ，香菜碎 5g ，朝天椒 2根，花椒油 15ml ，辣椒油 15ml ，芝麻油 10ml ，生抽 10ml ，陈醋 10ml ，花雕 5ml ，细砂7.5g盐 2.5g ，白芝麻少许，花生碎少许过程

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1、10只鸡翅根解冻至室温，冷水下锅，加1根葱结、3片姜片和5g花椒。先大火煮沸，然后转中火煮6分钟，再关火焖5分钟。煮的时候要撇掉浮沫。

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2、用筷子戳一戳，鸡肉无血水渗出即可捞出。

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3、捞出鸡肉放入冰水中降温。

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4、将鸡肉撕碎。

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5、5g香葱、5g蒜头、5g生姜、2根朝天椒、5g香菜都切丁切末。

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6、然后加入15ml花椒油、15ml辣椒油、10ml芝麻油、10ml生抽、10ml陈醋、5ml花雕。

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7、再加7.5g细砂糖和2.5g盐，将调料拌匀。

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8、将调料倒入鸡肉中，拌匀。

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9、撒一点白芝麻和花生碎，口水鸡就做好了！
【「食欲」管他天气热不热！碰见它我还是食欲大增直流口水！口水鸡冲鸭】小可爱们快去厨房大展身手吧！