水怜忧的美食小筑在家轻松制作玉米肠，方法超简单，味道很不错，再也不用出去买了

自制玉米肠
【水怜忧的美食小筑在家轻松制作玉米肠，方法超简单，味道很不错，再也不用出去买了】商场里的火腿肠口味多的眼花缭乱，但是我最爱的还是玉米肠，怎么吃都不够。但是呢，买的香肠也不知道卫不卫生，原材料品质如何，有点小纠结的我就研究玉米肠怎么做，发现最简单的方法就是用香肠模具了，调好肉馅，挤入模具，一蒸即可，喜欢的小伙伴跟我一起来试试吧。

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食材：
猪肉馅280克，甜玉米粒70克，蛋清1个，玉米淀粉40克，原汁酱油2勺，臻品蚝油1勺，细砂糖5克，现磨白胡椒粉3克，海盐2克。

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做法：
1.准备好全部食材跟调料，以及香肠模具。

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2.把肉馅倒入小盆内，加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。

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3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖，简单拌匀。

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4.加入玉米淀粉。

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5.顺着一个方向搅打上劲。

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6.然后把甜玉米粒倒进去，简单拌匀即可。

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7.把拌好的肉馅装入裱花袋内。

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8.准备好香肠模具，将肉馅挤入模具内，边缘刮干净。

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9.给模具盖上盖子，放入蒸锅中，当出现大量水蒸气的时候，大火继续蒸15分钟即可。

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10.蒸好后直接取出模具，脱模晾凉冷藏保存，若是短时间内吃不完的话，请冷冻保存。

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小贴士
1.这里的调料都是比较清爽淡色的，但是不是绝对的，可根绝个人习惯酌情调整，但是不要上色太重的调料。
2.这里用的裱花袋最好选择硅胶或者布的，一次性的加厚款也可，但是普通的裱花袋不建议，容易挤破。

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