本文插图
麻酱、二八酱可以蘸一切 。 所以我把四川传统小吃鸡丝凉面 ， 改良成了家庭版本 。 我只想说 ， 当你想吃夜宵的时候 ， 请吃它！鸡丝凉面的用料
鸡胸肉150g ， 碱水面80g ， 生姜3片 ， 蒜3瓣 ， 二八酱4勺 ， 生抽2勺 ， 花椒粉半勺 ， 陈醋1勺 ， 橄榄油1勺半 ， 老抽1勺 ， 白芝麻5克 ， 胡萝卜1根 ， 黄瓜1根 ， 葱段1个 ， 干辣椒包15g鸡丝凉面的做法


本文插图
步骤1
准备好这些食材 ， 这一步在视频里没有写步数哈


本文插图
步骤2
这是正式的第一步：鸡胸肉洗净 ， 拍打半分钟 ， 然后锅里放葱姜一勺料酒 ， 把鸡胸肉煮熟


本文插图
步骤3
调酱汁：两勺生抽、半勺花椒粉、一勺陈醋、半勺花椒油、两勺矿泉水、三瓣蒜末、一勺老抽和二八酱混合在一起搅拌均匀


本文插图
步骤4
煮面 ， 捞出趁热放一勺橄榄油


本文插图
步骤5
备菜码：胡萝卜黄瓜切丝 ， 鸡胸肉叶撕成丝状


本文插图
步骤6
做辣椒油：辣椒包加芝麻 ， 热油浇上去


本文插图
步骤7
浇酱拌面：把酱汁浇在面上 ， 搅拌均匀就好啦


本文插图
步骤8
最后亮相来啦鸡丝凉面的烹饪技巧
【美食大谱「家庭版鸡丝凉面」的做法+配方，夜宵绝配搭档！口感绝对的美味】一定要记得用矿泉水 ， 不要生水！ 记得用碱水面哦！
作者：吴酒酒

• 河青爱健康|做好家庭生活四原则，能有效预防近视发生！你做到了吗？
• 小厨房小美食|老公的下酒菜是我看电视的零食，隔三差五做上一盘，有嚼劲，解馋
• 滨海融媒|乾隆取名的山东美食，外地人连它的名字都读不对
• 杭州美食生活|【杭州美食生活】JW万豪亚洲风尚餐厅升级版灵感自助晚餐2.0打卡攻略
• 哈尔滨美食美味|这些星座智商实在高不可测
• 媛梦说旅游|继80一桶的泡面后，又一景区天价美食现世，一个包子要价40元
• 远方的家深度旅游|6月最值得去的地方，美食与美景不容错过！
• 小小的美食工坊TB|6月多吃此菜，清爽脆嫩，2元1斤，隔三差五吃，清肠杀菌少生病
• 辽沈美食|地摊启动城市夜经济，2020年夜市美食流行趋势分析
• 余生可期|母亲提醒女儿：即便成了剩女，也不能嫁给这四种家庭的男人！