吃不胖的卓小朵天气热没食欲？3道夏日必备凉菜，开胃解馋，好吃还不发胖

酷暑夏日马上到来，味觉会因为炎热而苦夏。
常常感觉想吃些什么，又没啥胃口，什么都不想吃。可人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

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为了让夏天的到来，依然多滋肥美，不辜负美食。
今天小朵给大家推荐几道凉拌菜，迅速打开你的食欲，增添你的胃口。
让夏天的吃货，一样快快乐乐。

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凉拌菜，顾名思义，把菜统统拌着吃，清凉爽口不油腻，绝对的夏日之光。
先来推一个有嚼劲的凉拌菜。

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第一道：炝拌海味三珍
海味三珍，即海螺片、海蜇头和海肠，本身加工就容易，或洗洗或烫烫就能吃，无需过多厨艺。
调料推荐：美极鲜味汁3克，美极鲜辣汁3克，鸡精2克，米醋7克，白糖2克，辣椒油8克
1、将海螺肉切片后洗净，再除掉海肠体内的杂质，两者用开水烫个十几秒捞出，过凉水后待用。
2、海蜇头用清水洗干净，去掉残存盐味，轻轻沥干后，切片待用。
3、将海螺片，海蜇头，海肠混合在碗里，加入调料，装盘即可。
不得不说，这种辣种嘎吱作响的凉菜，真的是美味到无法阻挡，吃到停不下来。

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接下来是三文鱼爱好者的专场。
第二道：沙拉三文鱼
为了增进三文鱼入口的嚼劲，这里推荐搭配市场上的半成品酥皮食用。
用事先买好的丘比沙拉酱，将切成小丁的三文鱼搅拌入味，可以适当加些水果上菜，更有滋味。
而后将酥皮放入烤箱， 180℃里烤近7分钟，直至皮色金黄，随后取出放凉。

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像制作汉堡一样，上中下各一层酥皮，中间加入调好的三文鱼沙拉。
大小适中的沙拉三文鱼，一口一个真方便。
你能感受到，入口的凉拌菜，在味蕾中爆发出鱼的清香，兼之蔬菜水果的芬芳。
妈妈再也不用担心我没有食欲啦！

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【吃不胖的卓小朵天气热没食欲？3道夏日必备凉菜，开胃解馋，好吃还不发胖】
如果说，以上两道都是海鲜没有肉，那此处必须来一道肉食主义者的爱。
鼎鼎有名的，吃了也不长肉的鸡胸肉。
第三道：凉拌鸡丝
将买来的鸡胸肉过清水洗干净，放进清水锅里煮一煮，中途可滴入几滴料酒去去腥。
煮熟后捞出放凉，再手工将肉撕成一条一条后，放着待用。

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现在是凉拌的精髓，调制酱料：
准备好的蒜末、花生碎和芝麻碎混合，烧开适量花生油，浇在混合调料上。
接着加入些许老抽与生抽，还有料酒和香醋各1小勺，油泼辣子1小勺。
搅拌均匀后，就是万金油的终极美味调料。
最后，将鸡丝和调料完美结合，撒上点香菜，简直不要太香！

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夏日凉菜需要注意的地方：
加工熟食和生食要分开，选取新鲜食材，凉拌菜的厨房环境要卫生，因本身凉拌菜就比较清凉，卫生不到位容易诱发肠胃毛病。
凉拌菜放久容易滋生细菌，适当多加点醋或蒜泥，两者有一定杀菌作用，最好还是现吃现拌，不要放太久，吃多少拌多少。

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还等什么，速速吃起来，好吃又方便，让味觉在酷夏里不再苦夏，
关键是，凉菜它不容易长胖，清爽可口，卡路里还低。
让你吃吃喝喝，依旧可以是夏日里最瘦的闪电！奥利给！