「」五感皆满足的和牛烧肉，带你从上海步行到京都

主打M9+级别的高级和牛烧肉，
还有活烧时令海鲜等一众珍馐。
20年料理经验厨师长的精湛技艺，
带来五感皆满足的“日本之旅”体验，
从魔都到京都，只需一秒！

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对于烧肉来说，肉的品质自然是永恒的话题。食材皆选自M9+乃至M12级别的澳洲和牛，堪称完美的油花分布、近乎A5级别的美妙纹理，让人一见倾心。

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极上骰子牛肉
必点的招牌，当属这款M12级别的极上骰子和牛。选取西冷核心部位，平均每头牛仅能出品20份、宛如艺术品般的7cm3立方体，可见其珍贵程度。
旋转、炙烤、滋滋作响，当油脂与炙热火焰相遇蒸腾起迷人香气的那一刻，人类最原始的欲望被唤起。在花臂少女的料理下，每1分钟重置一次的沙漏精准掌控着和牛的火候，只为呈现完美的一刻。

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内里还泛着微微的粉红色的烧肉，细品还有一丝淡淡的和牛乳香。外焦里糯的绝妙口感，搭配现磨山葵与两种特制的酱汁，赋予同一块烧肉不同的体验与美好。

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本日极上和牛盛合
同样经典的本日极上和牛盛合，被盛装在精致的瓷器之中，刚亮相便吸引了一众目光。

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本日极上和牛盛合
依然是M12级别的和牛，包含角切眼肉盖、厚切三角腩、薄切和牛西冷三种部位不同、切法也不同的三味食材，将三个经典部位的味道一网打尽。

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手作葱捆牛舌
选取整条牛舌中油脂尤为丰富、每2.5公斤牛舌仅能出两份的舌根部位，横切面切薄片后包裹葱末，再用细葱仔细捆扎，看着精巧却分量十足。薄切的牛舌柔软，包裹其中的葱汁反过来浸润牛舌，葱香与肉香缠绵在一起，多汁软嫩又不失弹性。无需任何调味，仅凭本身的鲜美就足以征服你的味蕾。

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钟情于肉食主义的你还可以选择现切的牛排，大理石霜降纹理烤制后依稀可见，汁水充盈、脂香四溢，鲜嫩的肉质散发着迷人焦香，十足诱人。

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雪花绵密的厚切极上和牛三角腩、搭配特制寿喜烧姜汁的极上和牛寿喜风，以及配合新鲜三文鱼籽和海胆一起食用的极上和牛霜烧手卷，满足你对和牛的一切想象！

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除了豪华肉宴，应季的时令海鲜大赏也是重头戏。
金吉鱼、马粪海胆、松叶蟹……如此奢侈的活物海鲜阵容，放眼整个魔都也不多见。

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新西兰蓝鲍鱼还在盘中舞动以彰显生命力，一旁的竹蛏皇也不甘示弱，时不时地吐个水试图刷一下存在感。
北海道扇贝
足有400g的北海道扇贝，以日式传统的黄油烧法烹饪。拨开细致甜美的九条葱，鲜甜弹牙的扇贝绽放一缕葱的清香，轻咬一口，鲜美在唇齿间流动，褪去后又残留一丝意犹未尽的余味。

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澳洲皇帝虾
同样是这个季节大自然的馈赠，产量极低。近乎小臂大小的皇帝虾，肉质饱满紧实， Q弹的口感吃起来一本满足。

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冷稻庭乌冬面
离开炙热的烤场，一份清爽冰凉的冷稻庭乌冬面适时出现，这种源自秋田的乌冬面较比其他显得纤细许多，却颇为劲道。看着乌冬在汤汁的浸润下舒缓开来，感慨夏天能吃这样一份实属幸事！

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甜品拼盘
【「」五感皆满足的和牛烧肉，带你从上海步行到京都】最后以甜品收尾，每天的拼盘内容都有所变化，但不变的是那抹甜蜜的滋味萦绕心间，久久不能消散。