『』在湖南，你绝不能错过的5种特色美食，看到就别错过了

湖南不仅是一个伟人云集的地方，也是一个风景优美的地方。湖南不仅是著名的水下世界和世界之窗的游乐场所，也是凤凰古城、张家界和湘西的今天，小编将与您分享一些当地的特产和小吃。在湖南，你绝不能错过的那些特色美食，看到就别错过了。

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酱板鸭
鸭肉一直以来都是餐桌上的美味佳肴，也是人们进补的首选食品。今天小编带大家了解一下酱板鸭，酱板鸭，酱香麻辣，吃着超过瘾。

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它是将整鸭剖开压扁后，经腌渍、卤制而成的。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃。

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【『』在湖南，你绝不能错过的5种特色美食，看到就别错过了】湖南酱板鸭已经有几百年的历史了，经过不断的发展改良酱板鸭已成为湖南有名的特色小吃之一。在购买的时候大家要注意哦，鸭子就越干，口味就越辣，更符合湖南口味哦。
黄花菜干
大家都知道黄花菜的时节是夏季，它还有另外一个名字叫做金针菜，味道是比较鲜美的，但是新鲜的黄花菜是不能生吃的，所以要把新鲜的黄花菜晒干才能食用。农家自晒的黄花菜都是选自花瓣肥厚，色泽比较金黄的新鲜黄花菜，这样晒出来的黄花菜在食用时比较有肉。

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在晾晒黄花菜的时候，温度只要达到60摄氏度，黄花菜中的秋水仙碱就会被消灭，这样在食用干黄花菜时就不会出现中毒现象了。农家自晒的这种干黄花菜现在越来越受大家的欢迎了，主要是它的口味鲜美，营养特别丰富，很多人都喜欢吃。
龙牙百合干
百合干香甜可口，口感粉糯，炒菜、煲汤、煮粥加一点百合干，好吃又营养。百合干在食用之前，要先泡好，一般泡发两个小时，就会非常容易煮，而且泡好的百合干有一股淡淡的自然清香味，特别好闻。

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百合干可以做成多种美食，例如南瓜百合粥，银耳莲子百合粥，薏米百合粥等多种粥类，泡好的百合，煮时很容易熟不用太早放入，根据搭配的其他食材成熟程度安排就可以。银耳莲子百合粥特别香，适合各类人群食用，真是营养又美味。
臭豆腐
长沙臭豆腐外表黑黑的，闻起来臭臭的，经过油炸，外焦里嫩，撒上蒜蓉、香菜，配上湖南特色剁辣椒，味道香辣可口，趁热一口咬下去，浓浓的豆腐乳汁化在舌尖，辣椒酱汁渗入其间，满嘴留香。

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长沙臭豆腐是湖南长沙的特色小吃之一，当地方言趁它为臭干子。外表看起来黑黑的，表皮焦焦的，内部却嫩嫩的，味道非常鲜美，有着豆腐特有的香味。焦脆而不糊、细嫩而不腻、开始闻的时候感觉奇臭无比，仔细一闻又可以感受到臭味中的那一抹清香。分页标题
三色辣椒酱
现在的生活水平提高了，即使顿顿大鱼大肉也不是什么稀罕事，但油腻的东西吃多了以后也会腻，甚至会引起胃口不佳，所以这个时候我们就需要开胃的下饭菜来缓解油腻。

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这款湖南农家特色蒜蓉辣椒酱，口味风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口，它还经常出现在各种食谱中，看着十分诱人，隔着屏幕都要看到流口水了。