我的生活笔记本汤圆界的一朵奇葩，贵州人用鸡肉鸡汤做汤圆，吃一口才知道多鲜美

【我的生活笔记本汤圆界的一朵奇葩，贵州人用鸡肉鸡汤做汤圆，吃一口才知道多鲜美】
大家都知道，汤圆是一种逢年过节都必不可少的传统美食，在南方，这汤圆就相当于北方的饺子，象征着团圆美好，所以这餐桌上就一定会有汤圆。不过在每个地方的汤圆都是不一样的，有人喜欢甜口，有人喜欢咸口，像蛋黄馅、芝麻馅、花生馅、肉馅等都是应有尽有的，不知道你爱吃哪种？

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而在贵州兴义的汤圆，口味就很特别了，一般人都没吃过，甚至连听都没有听说过呢，这就是鸡肉汤圆了。其实这鸡肉汤圆在当地就是一种传统名吃，人们都很喜欢吃，用鸡肉包汤圆，再放到鸡汤里去煮，吃过的人就知道有多鲜美了，而且跟平时的汤圆也大有不同，下面就来看看是怎么做的吧。

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首先要把鸡腿肉剁碎，加入适量的肥肉末和瘦肉末，这样调出来的肉馅刚刚好，再加入盐、胡椒粉、鸡精、白糖、料酒等搅拌均匀，放到一旁备用。然后用开水烫澄面，倒入糯米粉揉成面团，这样做出来的汤圆皮会更软糯劲道，接着把肉馅包裹在面皮里，揉搓成小球就可以了。

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而在做汤圆的时候，就可以把鸡汤炖上，差不多炖一个小时就可以了。接下来把汤圆放到开水锅里煮熟，煮十分钟左右，这汤圆就会漂浮到水面上，这样就可以捞出来了，最后加上鸡汤、一点芝麻酱和炒熟的芝麻，撒上葱花，这道鲜美十足的鸡肉汤圆就可以上桌了，看起来还挺美味的。
不得不说，这鸡肉汤圆跟以往的汤圆可真不一样，吃起来是咸鲜味的，一口咬下很软糯，而里面的肉馅则有点像吃饺子，搭配上鲜美的鸡汤，连汤圆带汤都能全部吃光，怪不得贵州人都喜欢吃鸡肉汤圆了。有机会的话，大家也可以在家尝试着做鸡肉汤圆哦，相信你们会喜欢吃的。对此，大家有没有什么看法呢？