「豆沙面包卷」家庭早餐包做法,豆沙面包卷,简单美味营养,吃不够,试试吧
【「豆沙面包卷」家庭早餐包做法,豆沙面包卷,简单美味营养,吃不够,试试吧】豆沙面包卷
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小时候的回忆 , 吃起来真是回忆满满 。
用料:高筋面粉350克 , 细砂糖30克 , 黄油50克 , 酵母5克 , 盐3克 , 牛奶200克 , 豆沙馅400克
豆沙面包卷的做法:
黄油提前隔水融化 , 其他配料称好 , 容易倒 。
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高筋面粉350g 。
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顺序——牛奶——白砂糖 。
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顺序——酵母——盐 。
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用筷子搅拌成絮状 。
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倒入黄油 。
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开始揉面~(过程需要30-50分钟)耐心等待 。
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揉成手套膜(像图片这样就差不多) 。
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盖上保鲜膜 , 开始醒面(30分钟左右)醒至2倍大 。
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小盆倒的是温水 , 大盆放的是面团 , 隔着温水醒面更容易 。
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面团醒好 , 揉面排气 , 面团分成每一个约50g , 我分成了13份 , 同样红豆沙也是13等份 。像包包子一样 , 包起来 。
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烤箱上下管170°预热10分钟 , 面团用保鲜膜包起来再醒10分钟 。
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准备一颗鸡蛋 , 跟少许白芝麻 , 为了卖相更加好看 。
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面团摊平 , 擀成长条状 。
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切斜刀 , 不要切断了 。
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切好反过来 , 再这样卷起来 。
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涂上鸡蛋液 , 撒上白芝麻 , 放烤箱中层烤20分钟 , 烘烤期间可以再涂一层鸡蛋液 。
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小时候的味道有没有哈哈哈 。
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成品 。
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小贴士:每个烤箱脾气不同 , 仅供参考 。
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