小七妈妈美食记夏天来了，除了烤羊肉串和麻辣小龙虾，还能吃什么？

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绿槐高柳咽新蝉，薰风初入弦。炎热的夏天来了，在小七妈的心里，夏天是清新明媚的，也是瓜果香甜的，是热情似火的，也是冰爽畅快的。每到这个季节，大街小巷的夜市就开始热闹了，约上三五个好友，喝喝啤酒撸撸串，谈天说地也是一件十分惬意的事。

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当然，夏天除了烤串啤酒，海鲜、河鲜也是必不可少的美食之一。我们夏天常吃的海鲜、河鲜还是很丰富的，有鱿鱼、扇贝、小龙虾、花蛤、蛏子、生蚝等等。虽然夏天很热，但是我觉得对于吃货小伙伴们来说，夏天也是特别幸福的。

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仔细想想，我们家已经似乎很久没去吃过夜市了，所以我决定自己动手制作一些去夜市会吃的美食，今天就和大家分享两款经我自己改良过的花甲粉和海鲜拼盘，让你不去夜市摊就可以在家享受美餐。话不多说，我们一起来看看吧！茄汁花甲粉

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市面上我们常吃的花甲粉一般都是麻辣的，但是因为家里有小朋友，所以我做了这款加了番茄的，酸甜开胃，非常适合夏季胃口不佳的大小朋友享用。
食材：花蛤（200g）,粉丝（200g），番茄（300g）,金针菇（165g）,虾（3—5只）

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配料：生抽，蚝油，番茄酱，盐，糖，葱，姜，蒜，香菜

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做法：
1.花蛤加点盐和几滴油提前至少2小时浸泡吐沙，虾去掉虾枪和虾线洗净备用，粉丝也提前泡发。番茄去皮洗净切小丁，葱姜蒜切末，香菜切碎。

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2.准备一个砂锅，金针菇去根洗净平铺到砂锅底部，然后放入泡发的粉丝，再放入洗干净的花蛤，装好后放一边备用。

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3.锅中放油，油热下葱姜蒜末爆香，放入切好的番茄丁，翻炒至微微化开出汁。

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4.加入2勺番茄酱， 2勺生抽， 1勺蚝油，翻炒均匀，加500ml水，水开后加入一点糖和盐调味。

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5.把汤倒入砂锅中，煮5分钟左右放入之前备好的鲜虾，再煮5分钟，放入切好的香菜，搅拌均匀即可关火。

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海鲜小拼盘

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其实这个改良来自于外面卖的海鲜大咖，但是我用的海鲜相比较来说量比较小，并且种类没那么复杂多样，所以我觉得叫海鲜小拼盘比较合适。分页标题
食材：鱿鱼（300g），虾（300g），花蛤（400g）,金针菇（250g），火锅底料（50g），香菜

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配料：葱，蒜，姜，干辣椒，花椒，生抽，老抽，糖，盐，料酒，白芝麻

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做法：
1.所有海鲜处理好洗净，然后锅中放水，加葱、姜、料酒焯熟。

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2.找一个浅口的锅或者大碗，底部铺入金针菇，再把其他海鲜平铺在金针菇上面。

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3..蒜去皮洗净切末，葱和香菜洗净切碎备用。

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3.锅中放油，油热转小火，放入火锅底料慢慢炒至化开。

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4.加入300ml水，水开后加2勺生抽， 1勺老抽，糖和盐调味，调完味之后关火直接把汤汁倒入之前摆好的海鲜中，撒上蒜末、葱花、香菜、干辣椒和花椒。

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5.用大勺烧1勺热油，烧至冒烟，淋在上面即可。

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以上两款就是今天和大家分享的海鲜小食，一个是酸甜开胃的，老人和孩子都可以吃，另一个就是比较麻辣重口味一点的，海鲜和配菜可以按自己的喜好随意搭配，赶紧学起来，这个夏天你可以在家好好发挥一下啦！

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【小七妈妈美食记夏天来了，除了烤羊肉串和麻辣小龙虾，还能吃什么？】爱厨房，爱生活，我是小七妈，今天的美食就分享到这里，如果你也是喜欢美食的小吃货，也喜欢我做的美食的话，记得关注我哦!当然，也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐，或者想学做什么美食，可以在留言区留言讨论，我们下期再见!