血糖想要皮肤光滑健康，这4种饮食一定要注意，否则会导致皮疹、痤疮、皮炎 |乳制品|痤疮|麸

审阅者:高键(复旦大学附属中山医院)
现在，大家都知道某些营养物质有助于特定的身体部位更好地发挥作用。
钙与维生素 D 能使骨骼更健康；食用富含 ω-3 脂肪酸的鱼类，会让心脏更好地发挥作用。
那么为了保持皮肤健康，该食用什么呢？
不确定哪种食物对皮肤有益，哪种对皮肤有害，不清楚这一点的人绝非只有你一个。
谢丽尔（Cheryl Karcher）是一位皮肤科医生，且此前是一位营养学家。她介绍，很少有研究表明，特定的食物与皮肤健康有联系。
她说，大家所传播的关于饮食与皮肤健康的许多“常识” ，不过是基于个人的经验。
美国皮肤病学会的发言人谢丽尔说：“皮肤是全身健康状况的反映。 ”有营养的饮食会让人保持内在的健康，也会让人的气色看起来更好。另一方面，无营养的饮食也会在皮肤上体现出来。
几位精通营养和皮肤病专业知识的专家，将告诉大家哪些食物会使皮肤光滑健康，哪些食物可能会导致皮疹、小疤痕和皮炎。
一、与血糖的联系
瓦洛里（Valori Treloar）博士的第 1 份工作就是像皮肤科医生一样为患者治病。
但随着时间的推移，她逐渐厌倦了能治疗疑难杂症的少数治疗方案以及一些治疗引起的严重副作用。
所以，这位马萨诸塞州的医生成为一名注册营养专家，现在正在向患者推广药物与饮食配合的疗法。
瓦洛里说， 40 年前的一些研究“证明”饮食不会导致痤疮，这种想法已经成为大家普遍持有的医学信念。
瓦洛里说， “学校和皮肤科知识培训都这么教我，不用担心吃什么，这和痤疮没关系。 ”
但近年来，已有研究支持饮食和痤疮有关这种新思路。

本文插图
她说，改善皮肤健康的好方法，就是保持能让血糖稳定的饮食方式。有些食物会让血糖迅速升高。这就会促使身体快速分泌大量的胰岛素来吸收这些糖分。
《清爽皮肤的饮食》的共同作者瓦洛里说，如果整天“吃饼干，吃麦棒，喝含糖饮品，就会让血糖快速升高，然后就会让更多的胰岛素参与到血液循环中。 ”
【血糖想要皮肤光滑健康，这4种饮食一定要注意，否则会导致皮疹、痤疮、皮炎】有研究表明胰岛素可能对痤疮起到一定作用。 2007 年的一项研究中，研究人员探讨了两者间可能的联系。
研究对象为患有痤疮的 43 名男性青少年。 3 个月内，一些人食用低血糖负荷（食物对人体血糖影响程度的一种衡量标准）的食物，其他人则不关心血糖指数，食用含大量碳水化合物的食物。
食用特定低血糖负荷食物的患者，痤疮有了较大改善。
另一方面，皮肤病学杂志发表了一项研究，未发现痤疮、胰岛素水平与血糖负荷水平间的联系。因此这个问题仍未解决。
保持血糖稳定，对抗与皮肤问题有关的炎症和氧化损伤。
要保持血糖稳定，对抗与皮肤问题有关的炎症和氧化损伤等，可采取如下步骤：
只吃低血糖指数（GI）的食物， GI 是一种与血糖负荷相关的参数。
与高 GI 的食物相比，食用低 GI 食物会使血糖升高幅度较小。识别低 GI 食物与高 GI 食物会花费一些时间。
少食多餐。瓦洛里介绍说，每 2.5~3 个小时进食一次，有助于血糖和胰岛素水平的稳定。
多吃蔬菜。瓦洛里推荐每天都吃 10 份拳头大小的蔬菜。
选择各种深颜色和色彩鲜艳的蔬菜。这些蔬菜会提供各种抗氧化剂，从而减轻自由基的破坏和炎症。但请记住，有些蔬菜是高 GI 的。

分页标题
本文插图
二、乳制品与痤疮
乳制品与痤疮间没有明确联系，但已有相关的理论研究。
威廉（F.William Danby）, 一位提出了乳制品与痤疮间可能有联系的皮肤专家，在 2008 年写给一本医学期刊的文章中，阐释了两者是如何联系起来的。
乳制品含有与睾酮激素相关的成分，会刺激皮肤的皮脂腺而引发痤疮。
谢丽尔也听说过类似的事情。 “我的患者曾说过，他们不再吃乳制品后，痤疮变好了。 ”不吃乳制品，依然可以拥有完全合乎健康标准的饮食。
如果觉得可能是乳制品导致了痤疮，那么只要能确保饮食均衡，就可以尝试不含乳制品的饮食。
卡尔米纳（Carmina McGee）是一位对皮肤病具有特殊兴趣的饮食学家。
她说， “在我的皮肤护理实践中，我经常让患者不要吃任何乳制品，这对于注册营养师来说是闻所未闻的，但确实产生了非常不一样的效果。 ”
尽管有研究显示乳制品与痤疮有联系，却并未显示出因果关系，也未证明乳制品能引起痤疮。有些人不再吃乳制品后痤疮就得到了改善，并不意味着同样的事会发生在你身上。
乳制品是重要的钙与维生素 D 的来源，是骨骼（以及身体其他部分）所必需的。所以如果要少吃乳制品，请注意以下情况。
如果不再吃乳制品后，皮肤真的变得光滑干净了，可以考虑少吃后，会不会又引起皮炎。瓦洛里说，一些人饮用少量乳品并没有引起痤疮复发。
可以尝试不同的乳制品。如无糖酸奶，或吃山羊等其他动物的乳制品，皮肤可能更耐受。
卡尔米纳说，通常从乳制品中获得的钙，可以用其他食物来代替，比如富含钙的绿叶蔬菜（羽衣甘蓝和芥菜等）、西兰花和沙丁鱼等。

本文插图
三、平衡脂肪
食物中不同的脂肪酸可以加重或减轻炎症。瓦洛里说，体内炎症过多时就会在皮肤上显现出来。
数年前, ω-6 脂肪酸与 ω-3 脂肪酸在人类饮食中是平衡的。但现在倾向摄入更多的 ω-6 脂肪酸。
瓦洛里说，可以通过以下方法解决这种不平衡：
食用更少量的植物油，如玉米油、红花油和菜籽油等。
购买来自牧场散养动物的牛肉及蛋类，而不买那些用玉米饲养的动物肉类制品。
吃更多富含 ω-3 的鱼类，如三文鱼和鲭鱼等，也可以考虑服用鱼油类营养补充品。
要把服用营养补充品的情况全部告诉医生，让他们留意哪些营养品可能有副作用，或是否与药物有相互作用。
四、麸质的作用
乳糜泻患者必须避免摄入一种叫做麸质（谷蛋白）的蛋白质，它们存在于某些谷物中。
乳糜泻患者食用麸质会对小肠造成损害。
卡尔米纳说，近年来麸质对非乳糜泻患者的影响已经越来越受到关注。即使是非乳糜泻患者，也可能对麸质敏感。
她说，在有些情况下，这种麸质敏感性会导致皮疹。然而，与麸质敏感性相关的皮疹，即疱疹样皮炎，仍主要见于乳糜泻患者。
只食用低麸质饮食，比如全麦面包，会让很多有营养的食物从餐盘中消失。所以如果想尝试无麸质饮食，一定要首先咨询医生。
*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。
*本文版权归腾讯医典所有，未经授权禁止媒体转载，违规转载将依法追究法律责任。欢迎个人转发至朋友圈。