「」2块钱的冬瓜,加上蚝油一起焖,满屋飘香,轻松搞定一个菜
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今天要给大家分享的食材是冬瓜 。听到冬瓜这个名字 , 好多人肯定都会联想到西瓜、南瓜 。那为什么冬瓜的“冬”字不是东南西北的“东” , 而是冬天的“冬”呢?
一是冬瓜的果肉是白色的 , 看起来就像雪一样;二是冬瓜的皮是绿色的 , 上面有一层白粉 , 远远望去就像是结霜了一样 。正因为如此 , 所以才称它为冬瓜 。
冬瓜肉质细嫩 , 清淡爽口 。不但含有丰富的维生素c和多种微量元素 , 而且钠含量低 。最重要的是冬瓜肉不但不含脂肪、糖分 , 而且食用之后还能抑制糖类物质转化为脂肪 , 所以冬瓜又有“减肥瓜”之称 。
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上面介绍了冬瓜名称的由来及营养价值 , 下面我想要说的才是重点 。本人是非常喜欢冬瓜的 , 最主要的原因还是因为它很便宜 。
现在物价上涨得太快 , 市场里的蔬菜都不便宜 。想做一道菜 , 少说也得十几块 , 多则几十块 。可是冬瓜 , 2块钱就能买一大块 , 这个价格相对来说是真的很便宜 。
下面就给大家分享一道冬瓜最简单的做法 , 用料也非常简单 , 简直就是将省钱发挥得淋漓尽致 。那么就跟着我一起来做吧 , 喜欢记得收藏起来 , 并且关注我哦!
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【蚝油焖冬瓜】
【「」2块钱的冬瓜,加上蚝油一起焖,满屋飘香,轻松搞定一个菜】所需材料:冬瓜、蚝油
烹调过程如下:
1.首先我们准备一个冬瓜 , 我这里用到的是米冬瓜 , 一次一个刚刚好 。如果没有米冬瓜 , 买切块儿的大冬瓜也可以 。
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2.先将冬瓜的皮削掉 , 然后再把瓜瓤和瓜籽都抠掉 , 最后把剩余的冬瓜肉 , 改刀切成合适的小块 。
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3.准备一只炒锅 , 先把锅烧热 , 然后倒入适量的食用油 。等油温升至六成热的时候 , 加入一小碗蚝油 。
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4.蚝油倒入锅中以后 , 慢慢炒至与油充分混合 。然后倒入切好的冬瓜块 , 并且翻炒均匀 , 让每一块冬瓜都能均匀地挂上蚝油 。
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5.在锅中加入适量的清水 , 开小火慢慢炖煮 , 直至将水炖干 , 冬瓜炖软烂为止 。整个过程大约需要15分钟 , 注意到最后的时候 , 蚝油很容易粘锅 , 所以要不断翻炒 。
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6.然后将烧好的冬瓜盛出装盘即可 。
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