『』原创 自制美味蜜汁鸡腿,做法简单,新手也能做
用料
鸡腿2只、料酒1勺、蚝油半勺、蜂蜜1勺、盐一点、蒜4瓣、生抽1勺半、老抽1勺
蒜香蜜汁鸡腿的做法
1、鸡腿洗干净 , 根部用锋利无情的刀划一圈(保证切断筋哦)
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2、再用锋利无情的刀从露出白色骨头处划开(一定要小心手啊) , 划开后肉还有粘在一起就用刀稍微刮一下 , 再在连接处把肉跟骨头分开(还是要注意小心手别弄伤了 , 我也是很笨拙的完成这个操作) , 能买现成分开的鸡腿肉最好 , 不用自己操心哈哈
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3、骨肉分离完成 。好像还行
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4、两块鸡腿肉洗干净 , 沥干水分(因为后面要煎 , 有水会危险啊 , 特别女孩纸要小心) , 加入切碎的蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜
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5、用你无情的手去揉它按摩它使它入味(此处腌制半小时)
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6、腌好后 , 加一点油 , 中小火 , 先煎带皮那面 , 别一直翻动 , 可以翻开一点点 , 皮变焦黄色就可以翻面
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7、煎得差不多就加入腌制剩下的酱汁
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8、最后我还是会大火收汁一下
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9、装盘 , 切块 , 原图无滤镜
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10、又嫩又好吃 , 有点照烧鸡腿感觉哈哈
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小贴士
【『』原创 自制美味蜜汁鸡腿,做法简单,新手也能做】1:鸡腿肉能买现成已经帮你骨肉分离的最好咯(因为我感觉还是还是有点难剃骨)2:不喜欢蒜可以不加 , 应该也好吃的3:先煎带皮那面比较香4:鸡腿肉要沥干水分再腌制(不然那个油溅出来 , 很可怕
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