「」奶奶传下来的几道下酒菜做法，不仅味道正宗，而且是待客必备

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【「」奶奶传下来的几道下酒菜做法，不仅味道正宗，而且是待客必备】食材：鸡胗、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、芝麻油、食盐、食用油
做法：1、先将鸡胗、辣椒、姜、蒜清洗干净，然后全部切好
2、烧火锅里水，然后把鸡胗放入蒸煮，然后拿出来放凉备用
3、烧火锅里加油，油热之后，放入辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、芝麻油、食盐，一起翻炒
4、直至翻炒出红油，然后拿出来备用
5、再把鸡胗放入碗里，把佐料加入，一起搅拌
6、一道美食就完成，可以开始食用了

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凉拌鸡胗
食材：田螺、味精、蒜、花椒、辣椒、料酒、食用油、食盐
做法：1、先将田螺、蒜、辣椒清洗干净，然后切好备用
2、烧火锅里加油，油热之后，加入田螺翻炒
3、等田螺熟之后，加入味精、蒜、花椒、辣椒、料酒、食盐，一起翻炒
4、等到锅里传出一阵香味，即可出锅，开始食用美食了

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炒田螺