美食探索之路减肥沙拉的做法培训大全附自制沙拉酱的详细做法和配方

现如今，很多人都为了减肥或者保持身材而节食，吃饭也是有一顿没一顿的。甚至有人为了减肥吃药，然后让自己不停的上厕所，或者扣喉把吃进去的东西吐出来。虽然这样的方式可能会让你瘦下去，可是身体也很容易就被弄坏了。
下面就来为大家推荐几道又美味又能瘦身的美味沙拉，让大家健康的减肥！
一、蜜桃西柚沙拉
材料：西柚半个、梨一个、桃子一个、蜂蜜、沙拉酱
做法：
1、将梨子与桃子分别洗净，西柚去皮，所有材料切成粒。
2、加入沙拉酱搅拌均匀，最后加入蜂蜜即可。

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二、金枪鱼沙拉
材料：罐头金枪鱼、蘑菇、圣女果、芦笋、沙拉酱。
做法：
1、将芦笋切成小段，圣女果对半切开，蘑菇切片。切好后用开水焯一下断生。
2、将焯好的材料放入碗中，再加入金枪鱼与沙拉酱，搅拌均匀。
3、拿出另一个碗，垫上洗干净的生菜叶，倒扣拌好的沙拉，就行啦！

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三、杂果酸奶沙拉
材料：香蕉半条、水蜜桃半个、火龙果半个、奇异果一个、酸奶一杯。
做法：
1、将所有材料去皮、洗净，切成粒状，一同放进碗中。
2、淋上酸奶。

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四、木瓜沙拉
材料：木瓜一个、果仁少许、枸杞少许、蜂蜜、柠檬汁
做法：
1、将木瓜去皮后擦成丝。
2、加入柠檬汁腌制几分钟，这样做可去掉木瓜的涩味。
3、加入两匙蜂蜜搅拌均匀。
4、将果仁、枸杞碾碎撒上去即可食用。

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五、水果蔬菜沙拉
这是很简单的一种，应该是所有人都会做沙拉。准备一些新鲜的水果和蔬菜，将其切成小块或者片状，放到碗里加入调料或者低脂酸奶就可以食用了。水果和蔬菜里面有很多的维生素和水分，和天然的糖分，可以帮助饱腹并且口感还不错，是不少减肥者都喜欢的一种沙拉呢。

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六、酸奶坚果沙拉。
准备适量的低脂酸奶或者无糖酸奶。和一些葡萄干、开心果、核桃之类的坚果。可以的话也可以加入一点麦片。将材料放到一起后搅拌均匀，美味的酸奶坚果沙拉就做好了。这一款无糖、低脂、低卡路里的沙拉，既有营养又好吃，重要的是饱腹感还很强，对减肥美容和身体健康都有很好的效果。

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七、鸡蛋蔬菜沙拉。
先将鸡蛋带壳煮熟，之后将熟鸡蛋的蛋壳剥开，把鸡蛋切成小块。然后加入玉米，西红柿，黄瓜等新鲜的蔬菜。玉米和西红柿都有甜味，也可以不必放入调味料。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是很多健身瘦身的人需要的物质。

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八、牛油果鸡胸沙拉或者鸡胸蔬菜沙拉。
用加入少许盐的清水将鸡胸肉煮熟后放凉，也可以加入料酒除腥。之后把鸡胸肉撕成小片或者细条，然后将成熟的牛油果用勺子挖出，再加入一点柠檬汁或者牛奶制成牛油果酱。之后淋到鸡胸肉上就可以食用。也可以再加入蔬菜，与鸡胸肉一起食用。牛油果的口感绵密，与鸡胸肉、蔬菜搭配在一起，口感可是很好的！分页标题

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下面就来介绍沙拉酱的做法，毕竟没有沙拉酱的沙拉是没有灵魂的呢
沙拉酱
食材:蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克，盐3克
制作步骤如下
1、把鸡蛋黄打入碗里，加入糖粉，用打蛋器将其搅拌均匀

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2、用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，成浓稠的状态

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3、这个时候我们加入少许的油，接着用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全的融合

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4、继续少量的添加油，在一开始的时候，最好有足够的耐性，每次加入的油一定不要多，边加入边用打蛋器搅拌，就会发现，随着油一点点的加入，蛋黄不带没有变稀，反而变得越来越浓稠，到加完大概70克油的时候，蛋黄糊已经差不多浓稠了。

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5、这个时候的酱太浓，不太好搅拌，添加一小勺的白醋进去，搅拌均匀，加入醋以后，碗里面的酱会变得稀一些，这个时候，再重复少量多次的添加油并搅拌的这一个过程

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6、当酱酱变得比较浓稠的时候，又添加一勺白醋，重复这个过程，直到油和醋都添加完即可

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小贴士
1、沙拉酱里使用的植物油最好是选择淡色无味的玉米油
【美食探索之路减肥沙拉的做法培训大全附自制沙拉酱的详细做法和配方】2、少量多次的加入油，才能让油和蛋黄完全乳化，尤其是最开始的时候，油一定不要一次加多了，如果发现加入油以后越拌越稀，则说明油没能与蛋黄成功乳化，则失败了

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