@河南名吃，炸糖糕最正宗的做法，掌握这一步，香甜酥软，个个空心

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今天咱们做糖糕，可能有好多朋友没吃过，准备一碗面粉

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一勺白糖，搅匀

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用滚烫的开水来烫面，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的水

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加入一勺食用油（为了糖糕起酥），搅拌均匀，晾到不烫手，揉面

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揉成光滑的面团，醒十分钟

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现在调个糖馅，两勺白糖、一勺面粉，搅拌均匀

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十分钟后，案板上抹一层油（不沾案板），开始揉面

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最后揉成长条，分成大小相等的剂子

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把剂子搓成圆球

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捏成帽子的形状，放一勺糖馅

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用虎口揉严实，用手掌心压成手掌大小的圆饼

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油热，下入糖糕，开始炸（中火）

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炸制两面金黄，捞出

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【@河南名吃，炸糖糕最正宗的做法，掌握这一步，香甜酥软，个个空心】河南特色糖糕做好了，个个空心，特别好吃