下厨房TB这菜专治选择困难，荤素搭配、全家都爱

在你的心中，妈妈的形象是怎样的呢？相信很多人脑海中会瞬间浮现出，妈妈在厨房里忙碌的身影。

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妈妈像一个魔法师，总能“变”出一道又一道可口佳肴。哪怕只是最普通的家常小菜，也能带给我们无限的温暖。
明天就是母亲节了，不如趁这个节日亲自下厨，为妈妈做道美食，向她表达我们的爱意，让她感受到我们的温暖。

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>> by 美食美学
今天为大家推荐的是「寿喜烧」和「康乃馨豆沙曲奇」，前者清甜温暖，口味老少咸宜；后者精巧可爱，适于烘托节日气氛。
当然，大家也可以依自己妈妈的口味，选择不同的美食去做。就像厨友@Cicileo说的那样：“只要是自己用心去做的美食，对妈妈来说都是最好的礼物~”
母亲节·寿喜烧
by Cicileo
·· 用料 ··
牛肉 400g 鸡蛋 1个春菊 100g
白菜 200g 豆腐 1块魔芋丝 100g
大葱 1根香菇 4个金针菇 100g
日式酱油 50ml 味醂 50ml 白糖 1小勺
·· 做法 ··
1 | 大葱切成4~5cm斜长段，香菇切十字花，豆腐切片，金针菇切去根部，春菊、白菜洗净备用。
【下厨房TB这菜专治选择困难，荤素搭配、全家都爱】

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2 | 牛肉切成薄片，魔芋丝开水焯一下备用。

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3 | 加热锅具，放入牛油，润滑锅底。
注：没有牛油的话，用色拉油也可以～

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4 | 放入大葱炒出香味，加入部分牛肉片，可以在肉片上撒少许的糖。

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5 | 将日式酱油、味醂、清水和白糖混合均匀后加入锅中，转小火。
注：没有日式酱油可以用生抽，没有味醂可以用甜米酒或料酒～

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6 | 放入之前准备好的食材，加盖焖上5~10分钟即可。

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母亲节康乃馨豆沙曲奇
by 思佳Scarlett
·· 用料 ··
白豆沙 500g 蛋黄 1个
杏仁粉 40g 牛奶 30g
·· 做法 ··
1 | 500克白豆沙、40克杏仁粉、1个蛋黄、30克牛奶倒在一起，充分搅拌均匀。

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2 | 搅拌好后分成一大份和一小份，大份混合粉色天然色粉做花用，小份混合绿色色粉做叶子用。
菜谱作者注：粉色我用的蔓越莓粉，绿色用的抹茶粉，也可以用食用色素来调色。

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3 | 搅拌均匀后分别装入裱花袋，花用惠尔通104花嘴，叶子用352花嘴。

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4 | 开始裱花。挤一点豆沙贴上油纸，先起个桩，大概1.5cm，底下加固一圈。

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5 | 从顶端看，垂直挤一条S形曲线。

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6 | 然后将垂直的S形横过来，再垂直挤一个S形。

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7 | 在刚刚一横一竖的S形成的夹角，左右各挤一个S形。

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8 | 然后将花钉旋转180度，再垂直挤一个S形。

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9 | 左右各挤一个S形。中间花心部分就挤完了。

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10 | 接下来将裱花嘴倾斜一点，以m形挤一圈花瓣。

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11 | 将花嘴倾斜角度再大一点，再挤一圈花瓣。

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12 | 用352花嘴挤上叶子。

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13 | 将挤好的花放在烤盘上，烤箱150度，烤40分钟。
菜谱作者注：烤箱上层我加了一层锡纸，这样烤出来上面不容易变焦。

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14 | 烤好后取出晾凉。

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如果这菜没能满足你