南方人物周刊：鲜香爆汁，丰腴饱满，这款香肠光看样子就馋出口水

作为肉食主义者，每天不吃点肉就感觉心里空落落的，十分不踏实。
要说记忆中印象最深的莫过于香肠了，肥瘦相间，丰腴多汁，看得人垂涎欲滴，久久不能忘怀。

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尤其在香肠蒸熟时，揭开锅盖的那一刻，浓浓的鲜香味儿伴随着水蒸汽铺面袭来，都要赶紧迎着这股热气猛吸一口，生怕香味飘出去浪费了。
一根根香肠被蒸的圆圆鼓鼓，好像轻轻一戳，里面香浓的汁液就会爆出来一般，口水在嘴里不停打转。

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稍微放凉后放在菜板上，小心翼翼的一刀切下去，香肠的汁液随着刀口渗下来，半透明的肥肉无规则的夹杂在暗红而又紧致的瘦肉里，在灯光的照耀下，一片片香肠显得格外诱人。

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偷偷塞一片到嘴里，一口咬下去，丰润鲜美的汁水感觉瞬间被激发出来，圆润浓郁的肉香加上紧致弹牙的瘦肉，感觉瞬间激发了所有的味觉细胞，不软不硬不咸不腻。嗯，这就是幸福的味道。

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虽然现在市面上的香肠很多见，但吃过的人都知道，无论是原料，还是口感，都不是那么放心，那么让人留恋，更别说找到幸福的味道。

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因为现在的香肠原料水分太大，拿淀粉充量，添加防腐剂，粗加工作坊等，很难保证它的健康性。
这款食芸8号黑猪香肠，安全和口感都有保障。
多年潜心研制
从入口时小编就感受到了与别的香肠的不同，它肉质紧实、鲜香多汁，没有淀粉、亚硝酸盐、食品防腐剂等，真正的契合我们“安全、精品、小众”的定位。

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说起这8号黑猪香肠，可还是有一些小故事，是一位姓林的师傅花了多年时间，还原了他儿时香肠的味道。
【南方人物周刊：鲜香爆汁，丰腴饱满，这款香肠光看样子就馋出口水】

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林师傅在别人眼中是一位“怪人” ，给人的印象就是耿直、古板、怀旧，更重要的是有他不一样的想法。
他大多数时间都在研发室里或是正在去研发室的路上，研发香肠期间只吃大米饭、白开水、和香肠小样。他说：香肠配饭能让你愉快的吃掉还不腻就很好。

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匠心专注香肠研发的林师傅
多年时间里经过数百次的配方调整和试吃，才得出这款既有儿时味道，又健康安全的黑猪香肠。
也正是因为他始终秉承匠心精神，并坚持不懈，才有了这款好吃的香肠。
散养黑猪肉， 2:8黄金配比
丰腴多汁，弹韧饱满， 0添加
8号香肠吃起来跟市场上买的大不一样，猪肉的肉香会格外明显，肉质紧实又不失水嫩。这个肉香像极了小时候农村自家养的猪肉，纯粹无添加，健康放心。
这是因为，林师傅的8号香肠全部选用散养黑猪做原料。
林师傅说：“我尝试了很多种猪肉，光用上好黑猪肉还不行！须选用背膘和猪腿部位的肉，因为背膘肥而不腻，腿肉的运动量大够紧实。须是2:8的肥瘦比例。一头180斤的猪能用的肉最多做30斤香肠。 ” 分页标题
林师傅还说：“要还原小时候的味道，就是不停的做减法，小时候妈妈的配料很少，味道却很好。 ”
所以配料要够简单才能凸显肉的本味，只有黑猪肉、猪肠衣、盐、白酒、味精、糖或者香辛料。完全没有亚硝酸盐、食品防腐剂、淀粉、色素等。

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除了要用好料，加工不当也没法做出口感劲道的香肠，坚决保留90%的手工工艺，坚决不使用机械滚揉，因为机械加工会严重破坏肉质纤维，吃起来软趴趴，好似失去了灵魂一般。
人工手作，剔筋膜，真材实料
恒温发酵，不烟熏，还原本位！
①.全部人工操作， “一切块，二切条” ，连那些可以忽略的筋络都会被剔除。手工搅拌入味，不破坏肉质纤维，尽可能的的保持了原始肉感。

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②.搅拌好的肉全部采用天然猪小肠灌制。浸泡4小时的肠衣，加盐浸渍，薄且有韧性，很好的与猪肉融为一体。

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③.在隔尘的室内恒温恒湿全程把控，进行自然晾晒发酵，不暴晒，不熏烤，并定期抽检，层层严格把控，只保留释放香肠经过时光积累而来的最原始味道。

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④.每一根香肠需要经过15天的自然发酵，颜色也逐渐加深。最终都变得色泽红润，愈发诱人。这是只有用传统手工工艺才能得到的正宗鲜道啊。

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而且经过多重质量检验和定期抽检，符合国家食品安全标准。

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无论是老人、孩子，都可以放心。
食芸8号黑猪香肠从最初的原味，后又历时1年研发出了麻辣味，别有一番滋味，也获得了大家的认可。
吃法多样，怎么吃都是心头好
作为吃货的我自然最关心怎么吃了。
香肠可谓是百搭，隔水清蒸15分钟即可，哪怕是一碗白粥，一碟小菜，几片8号黑猪香肠，也是十分的惬意，都能吃得干干净净。

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当然，对于爱吃又会做的人，香肠做煲仔饭也是不二之选！米粒吸收了香肠的油脂，米香肉香相互交织，香腴多汁却恰到好处，连没胃口的都能下饭3大碗。

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还能直接切片跟荷兰豆爆炒，简单几分钟，成就一盘美味佳肴，肥瘦相依，香味萦绕齿间。

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您可能不知道，咱们一头黑毛猪只能做出30斤香肠， 1斤黑猪肉仅能产出6两香肠，而这款一盒5根共320g ，仅要78元。分页标题
现在购买，还享受买2盒减10元，礼盒装更划算。
温馨提示：
香肠请勿直接生食，也不建议微波炉直接加热
食用方式建议蒸、炒，口感更佳。
特殊时期，请注意做好个人防护，勤洗手。
（本文为推广信息）