『卢特健康』葛森自愈全攻略之现代文明疾病--气喘、过敏和食物不耐症

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气喘
气喘是一种呼吸道的发炎疾病，相当普遍，而且迅速增长。估计约2,500万名不分年龄层的美国人有气喘。气喘发作时，围绕呼吸道的肌肉聚缩。同时呼吸通道内层肿胀。结果，空气出入不顺畅，造成呼吸困难、喘气、气短及／或咳嗽。发作时会维持几分钟到一整天甚至更长。气喘发作时往往很危险，导致患者焦虑甚至惊恐。
导致气喘的原因有很多。空气中的污染源、花粉、微尘及室内细菌都有关系；然而主要元凶可归咎于对食物的过敏及不耐，还有对药物的不良反应。气喘与心理因素也有强烈的连接，特别是幼童，当情绪性的根本问题解决时，症状自然消失。在此，我们只关注生理上的营养这方面。
当营养出现错误时，气喘，特别针对小孩，只需稍微改善饮食和生活习惯，其很容易痊愈。针对任何年龄层，在食物上，最有可能引发气喘发作的导火线为起士、巧克力、柑橘类水果和小麦。因此必须逐一排除才可找出罪魁祸首。对于小孩来说，必须禁止所有的牛奶及奶制品。当母亲们带着患有气喘的孩子看小儿科医生时，这个说法总遭到传统西医的强烈质疑。医生们总否定母亲们的怀疑，告诉母亲们必须确保他们的孩子饮用足够的牛奶，否则会阻碍小孩成长和发育；然而，超过数月，甚至多年来，处方药物始终无法治愈气喘。但只要禁饮牛奶，气喘便立即消失。
对成人来说，康复需要较长时间，因为长期使用药物和吸入剂，他们受到的损害严重许多。因此，除了戒掉食物之外，他们需要执行较不密集
的葛森疗法，禁食动物性蛋白质。事实上，不管是什么年龄层，气喘是可以痊愈的，但病人若长期服用液尼松，想痊愈就变得困难。在许多疾病中，长期使用泼尼松导致更严重的损害，并且需要更长时间康复。
过往病例
一名母亲忆述她女儿D.B.的故事， D.B.在6个月大时首次气喘发作。到她两岁生日前，气喘每2个月发作一次，每次维持7天。小女孩做过40种不同过敏原的测试，服用处方药及每3星期接受免疫注射，这样的治疗维持了6年。注射让她病恹恹、手臂水肿和眼睛浮肿。后来， D.B.的母亲发现D.B服用的药物会损害肝脏。她询问医生，医生声称药物对肝脏的损害，还不及D.B.气喘的严重程度。
D.B.的母亲不接受这个说法，决定寻找更好方法，她无意中发现营养可能与D.B.的气喘有关。接着，她找到葛森疗法，也彻底改变全家人的饮食习惯， D.B.当时9岁。即使D.B.没有施行咖啡灌肠，但她采用了完整的葛森式饮食方法，之后气喘再也未发作过。 D.B.现在38岁，养了一只黄金猎犬，她常和她的爱狗玩耍，完全没有过敏或气喘的反应。

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过敏和食物不耐症
根据一个权威的定义，过敏是后天得到或先天遗传的免疫反应，针对某一特定物质（过敏原
allergen)所出现的（通常不会有的）不寻常反应。这些反应出现过一次后，通常不会再出现，可能需要第二场合诱导再次发作。过敏原可以是：食物、花粉、屋尘、清洁剂、室内细菌或家用化学品。这些物质造成广泛的症状，如：皮肤泛红、发痒、舌头及喉咙肿胀造成呼吸困难、腹泻、腹部痉挛，以及呕吐。最严重的食物过敏原反应，过敏性休克是突如其来、剧烈有可能会致命，牵涉到人体的数个系统，需要立即性的医疗急救。
与过敏不同，食物不耐症是种对某些可食用的物质出现较轻微的反应。它不涉及免疫系统，其症状仅限于放屁、胃胀气和腹痛。要解决这个情况以及避免强烈的食物过敏反应，明显答案就是观察身体的反应后避免造成不适及伤害的物质。分页标题

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可能因为日益严重的环境污染，及人们遭到破坏的免疫系统，不同程度的过敏，其普及的程度从未如此广泛过。据一项调查指出， 1/4的美国人有某种过敏，及超过5千万的美国人鼻子过敏。传统西医使用抑制症状药物来治疗过敏，此举可能会舒缓症状，但最终患者总得承受着不良的副作用。
相反地，葛森病人在摄取纯有机食物后，就克服了大部分的食物过敏。改善情况通常出乎意料地快。举个例子，一位病人对胡萝卜有严重的过敏反应，开始葛森疗程的第一天就消失了。另一位病人对洋葱过敏，进行葛森疗程的第一个星期内就消失。另一方面，海鲜、大豆、牛奶、坚果和花生等难消化的食物，葛森病人是禁食的，因为这些食物会持续造成过敏反应。
很多偏头痛患者，他们相信是由过敏引起的，开始葛森疗程后，几乎立即且持续性地舒缓了疼痛。即使对吸入过敏原后产生的顽固性过敏反应，例如花粉或某些臭味，进入葛森疗法后也会减轻；在某些个案中，过敏甚至完全消失。葛森医师禁止病人在开始疗程时禁吃莓果类。因为它们常会引发过敏反应，但在疗程的18至24个月之后，病人再次食用莓果类时，也不会出现不良反应。