『一食之家家』下馆子时，不要点“这4种菜”，厨师自己都不吃！你中招了吗？

现在很多的上班族，他们的工作特别的忙了，有的时候呢，吃饭都是很不认识，都很将就，只有到了下班的时候才会和自己的好朋友出去下馆子吃。饭店里面所做出来的食物和我们平时所吃的家常菜有了很大的不同，偶尔尝一尝馅还是挺不错的，但是你们知道吗？饭店里面也都是有一些菜不能够去点的。饭店打工仔：下馆子时，不要点“这4种菜” ，厨师自己都不吃！
韭菜
韭菜是一种营养价值比较高的蔬菜，而且比较百搭。不过是做菜还是当做调味菜，都是非常不错的，尤其是韭菜炒鸡蛋，更是受大家的欢迎，但是很多饭店在烹饪韭菜之前，根本都不清洗，因为韭菜清洗起来比较麻烦，需要先择干净烂叶，再多次清洗，但是一些饭店的后厨工作人员在费力择干净以后，感觉已经看不出来脏了，索性就不清洗了。

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干锅类
干锅笋、干锅菜花、干锅土豆片等干锅菜往往是把熟了的食材泡在半锅油里，用酒精灯在下面持续加热。除了脂肪含量高的问题，干锅菜还有三大隐患：第一，制作过程中加热时间较长，严重破坏蔬菜的营养。第二，长时间加热导致糊锅，易产生致癌物质。第三，含盐量较高，吃多了容易增加高血压风险。

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西蓝花
【『一食之家家』下馆子时，不要点“这4种菜”，厨师自己都不吃！你中招了吗？】西蓝花是大家都知道的很普通的一种菜，上班是有农药和化肥的残留还有我们观察不到的小虫子，需要切开一点一点的清洗的，但是在外面人工根本忙不过来谁还会注意这么多，简单清洗一下就直接炒熟上菜了。

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卤水菜
卤水菜也是大家到饭店必点的一道菜了，像卤水鸭、卤水豆腐等，都是最常点的。但是卤水菜虽然好吃，却很不卫生，也不健康。卤水是一种调味料，主要是用花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。但是卤水菜真的很不健康，所以到饭店点菜的时候，尽量别点。

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所以各位如果有时间、有条件，尽量还是自己做饭吃，尤其是家里有小孩的。毕竟家常菜才是世上最温馨、最美味的食物了，自己做美食的生活才是享受的人生啊。如果实在不行，也尽量别点那些口味重的菜，最容易遮味儿了，甚至有些菜做出来连店主人自己都不愿吃。千万别为了控制不住的口腹之欲而常常吃这些东西。