辣条 ， 起源于湖南平江 ， 行业叫面筋 ， 平江人叫麻辣 ， 因为辣条一开始就是麻辣味 ， 麻辣才地道 。
辣条是多少90后的回忆,想起辣条真是可以勾起童年的不少回忆,从小时候的一毛钱一片,到后来的五毛钱一包 。 伴随着90的成长 。 辣条口味至今一直被年轻人认可 。 今天我们在家制作辣条 。


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原料：米饭 ， 面粉 ， 淀粉 ， 奥尔良腌料 ， 辣椒面 ， 孜然 ， 生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 纯净水
首先准备一小碗吃剩的米饭 。


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加一小勺奥尔良腌料 ， 一勺辣椒面 ， 一勺生抽 ， 一勺面粉 ， 一勺淀粉 ， 少许纯净水
【「业余美食爱好者」吃剩的米饭不要扔，制作成辣条，简单好学，童年回忆】


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搅匀揉成一个光滑的面团


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案板上铺上一层干面粉 ， 把面团擀成面饼


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用到切成辣条的形状


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蒸屉刷油放入锅中上汽蒸十分钟 。


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蒸好取出晾凉待用


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热锅放油放入辣椒面 ， 孜然粒 ， 白芝麻 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精炒香


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放入蒸好的辣条拌匀


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一道美味的儿时回忆就完成了 。


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