『』精选美食：凉拌鸡丝、双豆茭白、茄汁金针菇、凉拌小白菜的做法

美食是我们人生中必不可少的一部分，热爱美食，才能热爱生活，民以食为天，吃是最重要的小事。有人说，吃是最好的安慰。但忙碌的你，却不曾认真款待过自己。停驻这里，让胃充实，让心满满，因为美食是生活中最美的调剂，因为美食和爱不可辜负。吃都吃得没滋没味，怎能活得有滋有味。好好吃饭用心生活，比什么都幸福。
每道菜从食材、营养、调味、做法等多个维度去挖掘，并通过其细节深入搭配，加以融合，就可以做出属于自己的美食。说白了只要是用心做好的一道菜，这道菜就能称之为美食。
我是一个爱做美食的吃货，我的梦想是吃遍全世界，我也喜欢把自己学到的美食推荐给大家，希望给大家一些参考。下面就来看看这几道菜的做法吧。

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双豆茭白
材料：新鲜茭白、玉米、熟黄豆、西红柿酱
做法：
1、茭白剥皮，洗净，斜切成厚片，玉米煮熟剥粒。
2、起锅热油，爆香姜片，倒入茭白、熟黄豆、玉米粒翻炒。
3、茭白七、八成熟时，倒入适量西红柿酱，加少许水、盐、白糖、蘑菇精。
4、快速翻炒至西红柿汁均匀裹上茭白后，即可出锅。

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茄汁金针菇
材料：
西红柿、金针菇、葱、盐、糖、绿辣椒
做法：
1、把西红柿洗净，去蒂切块，绿辣椒洗净，去蒂切丝，葱洗净，切丝。
2、锅中放入油，待7成热，爆炒葱丝，加入西红柿块，待西红柿变软，放入金针菇翻炒。
3、焖3~5分钟，倒入辣椒丝、盐、糖即可出锅。

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凉拌小白菜
材料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣，盐2勺、鸡精少许、香油适量
做法
1.锅中倒入适量油，放入花生米先翻炒下，让每个花生米都包裹上油分，再开火加热，并不停的翻炒，当花生米咯咯作响的时候，就可以关火了。
2.小白菜洗净，放入沸水中焯煮30秒，捞出挤掉多余的水分。
3.朝天椒洗净切碎，大蒜去皮切碎。
4.将辣椒碎和大蒜碎倒在小白菜上，淋热的花椒油，再加入盐、鸡精、香油拌匀，最后加入花生碎即可。

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凉拌鸡丝
材料：鸡胸肉200克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根、花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克
做法
1.鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出。
2.煮好的鸡肉晾凉，撕成鸡丝，黑木耳用水泡发。
3.黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟。
4.煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可。#西红柿#金针菇#茭白收藏
4、快速翻炒至西红柿汁均匀裹上茭白后，即可出锅。
茄汁金针菇
材料：
西红柿、金针菇、葱、盐、糖、绿辣椒
做法：
1、把西红柿洗净，去蒂切块，绿辣椒洗净，去蒂切丝，葱洗净，切丝。
2、锅中放入油，待7成热，爆炒葱丝，加入西红柿块，待西红柿变软，放入金针菇翻炒。分页标题
3、焖3~5分钟，倒入辣椒丝、盐、糖即可出锅。
凉拌小白菜
材料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣，盐2勺、鸡精少许、香油适量
做法
1.锅中倒入适量油，放入花生米先翻炒下，让每个花生米都包裹上油分，再开火加热，并不停的翻炒，当花生米咯咯作响的时候，就可以关火了。
2.小白菜洗净，放入沸水中焯煮30秒，捞出挤掉多余的水分。
3.朝天椒洗净切碎，大蒜去皮切碎。
4.将辣椒碎和大蒜碎倒在小白菜上，淋热的花椒油，再加入盐、鸡精、香油拌匀，最后加入花生碎即可。
凉拌鸡丝
材料：鸡胸肉200克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根、花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克
做法
1.鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出。
2.煮好的鸡肉晾凉，撕成鸡丝，黑木耳用水泡发。
3.黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟。
【『』精选美食：凉拌鸡丝、双豆茭白、茄汁金针菇、凉拌小白菜的做法】4.煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可。