『』这包子吊打街边包子铺，壳酥脆肉馅香，看着就馋

在日常的生活中，面食基本上是出境率最高的，它的做法多样，不同的手法就能让它以不同的形态呈现在大家的眼前。
水煎包大家都吃过吗？是汉族传统风味小吃，距今已有五百多年的基础，各个地方的称呼都各有不同，做好的包子，色泽金黄、外脆里嫩，吃上一口感觉会爆汁，十里飘香，让人口水直流。
下面哈妹分享一道发面水煎包的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
发面水煎包

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配料:
【『』这包子吊打街边包子铺，壳酥脆肉馅香，看着就馋】猪肉200克、西葫芦200克、面粉200克、酵母粉2克、葱一段、姜2片、生抽5克、蚝油3克、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、黑芝麻5克、老抽2克
烹饪步骤:
1.酵母粉放入温水中搅拌溶化，静置5分钟

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2.面粉放入盆中，少量多次加入酵母水，搅拌成絮状

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3.揉成面团，盖湿布，放温暖处发酵2倍大

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4.发酵时间准备馅料，猪肉加葱姜剁成肉馅

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5.放入碗中，放入花生油，老抽，生抽，蚝油，盐，花椒粉，搅拌均匀

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6.西葫芦洗净，用擦子擦成丝，撒少许盐

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7.剁成馅，用手攥干水分，放入肉馅中

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8.拌匀即可

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9.发酵好的面团放案板揉光滑，切开内部无大气泡

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10.搓成长条

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11.揪成小剂子，也可以用刀切，撒少许干面粉，滚圆

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12.用手按扁分页标题

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13.擀成中间厚，边缘薄的包子皮

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14.放入适量肉馅

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15.左手托底，右手沿边缘捏褶

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16.一个包子就包好了，不会的可以去让我小视频，或者是包子视频菜谱

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17.依次包好所有包子

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18.平底锅放油烧热

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19.放入包子，中间留空隙

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20.中小火煎至底部金黄

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21.倒入适量清水，没过包子三分之一离开

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22.盖锅盖，中小火，约10—15分钟，水分蒸干，听到噼啪响就是好了

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23.撒上黑芝麻，出锅即可

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24.一道美味的发面水煎包就做好了！

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