海鲜@小炒嘎巴虾舌尖上的养生美食
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作为一个南方人 , 之前从来没有听到过这种叫嘎巴虾的小海鲜 , 更别说吃过了 。在拼多多上花几十元买了4斤 , 抱着试试看的心态 , 没想到小东西隐藏着好味道 。据说这是一种生活在渤海海域浅水区的虾 , 因为会发出嘎巴嘎巴的清脆声音 , 所以得其名 。
By 饶远进
用料
嘎巴虾 300克
油 适量
盐 适量
葱蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
做法步骤
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1、经过一天一夜的颠簸 , 收到虾还是新鲜的 。洗净备用 。
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2、热水下锅煮开就把虾捞出沥干水分备用 。
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3、电饭锅加热倒入适量菜籽油 , 再放蒜碎煸炒出蒜香味 。
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4、把沥干水分煮熟的嘎巴虾倒入锅中 , 加适量盐翻炒两分钟 , 最后放点生抽和葱花搅拌均匀即可 。
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5、完美出锅 , 是不是看看就觉得很美味呢 。
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6、这第六步算是花絮吧 , 一个人 , 一碗米饭 , 一听啤酒 , 两个用电饭锅做的小菜 , 这生活应当算是小康水平了吧……
小贴士
【海鲜@小炒嘎巴虾舌尖上的养生美食】嘎巴虾壳软且薄 , 吃起来比较容易 , 不费劲 , 关键是这小海鲜异常鲜美 , 值得推荐 。煮虾一般是热水下锅等再次水开即可 , 如果时间煮久了肉质会变老 , 鲜味会跑掉 。
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