■家常鱼肉菜谱,黄鱼做法大全,美味下饭,您更喜欢哪一款?
糖醋炸黄鱼
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【■家常鱼肉菜谱,黄鱼做法大全,美味下饭,您更喜欢哪一款?】简介:
炸过的鱼肉更香酥 , 淋上带点酸甜的糖醋酱 , 可口又下饭!
材料:
黄金玄米油适量 , 黄鱼1尾 , 葱花2株 , 地瓜粉适量 , 砂糖5大匙 , 白醋2大匙 , 香油1中匙 , 玉米粉水2量杯 , 酱油膏1大匙
做法:
将黄鱼洗净后 , 两面划开数刀 , 再沾裹些地瓜粉
准备适量的【黄金玄米油 】热锅~选用【玄米油】~ 稳定的油品耐高温 , 健康不起油烟 , 而且炸过的料理也不会有厚重的油味 , 让食物美味也可以很健康喔!
将黄鱼下锅炸至两面金黄即可起锅沥油
留下适量炸过鱼的油 , 将砂糖入锅高温煸热
调和酱料芶芡
倒入锅中与煸热的砂糖不断的均匀搅拌滚煮
再将糖醋酱汁淋入炸好的黄鱼身
再将葱花洒入上层
一道简单够味的糖醋鱼完成上桌 。
蒜香黄鱼
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蒜头具有抗氧化物 , 能够增加身体的免疫力 , 用来红烧黄鱼是很棒的食材 , 红烧过后的蒜头松软可口 。?
黄鱼一条 , 蒜头10粒 , 冰糖适量 , 酱油米杯半杯 , 胡椒适量
蒜头去膜 , 黄鱼清洗干净拿掉内脏中的血块 , 才不会有腥味 , 一般鱼有腥味都是没有处理干净血块 。
黄鱼身上划出几处斜刀 , 让鱼容易入味 。
黄鱼煎过一面翻面加入蒜头 , 让蒜头变成焦黄状 , 冰糖下锅溶化后加入酱油 , 胡椒加水盖过黄鱼 , 转小火盖锅盖 。
当水量变少后就可以起锅 , 蒜香黄鱼完成 。
红烧小黄鱼
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小黄鱼三条 。
1.小黄鱼洗净备用 。
2.锅内倒入适量的食油 , 开大火 。
3.锅热放入生姜片、辣椒爆香 , 放入小黄鱼两面煎到微黄色 , 加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮 。
4.鱼熟放入葱花及味精即可 。#黄鱼#蒜头#蒜香收藏
黄鱼一条 , 蒜头10粒 , 冰糖适量 , 酱油米杯半杯 , 胡椒适量
蒜头去膜 , 黄鱼清洗干净拿掉内脏中的血块 , 才不会有腥味 , 一般鱼有腥味都是没有处理干净血块 。
黄鱼身上划出几处斜刀 , 让鱼容易入味 。
黄鱼煎过一面翻面加入蒜头 , 让蒜头变成焦黄状 , 冰糖下锅溶化后加入酱油 , 胡椒加水盖过黄鱼 , 转小火盖锅盖 。
当水量变少后就可以起锅 , 蒜香黄鱼完成 。
红烧小黄鱼
小黄鱼三条 。
1.小黄鱼洗净备用 。
2.锅内倒入适量的食油 , 开大火 。
3.锅热放入生姜片、辣椒爆香 , 放入小黄鱼两面煎到微黄色 , 加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮 。
4.鱼熟放入葱花及味精即可 。
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