搜狐新闻@各种各样的炒饭里，最受人们欢迎的是哪一种炒饭呢？

炒饭是一种具有中国传统美食特色的食物，以其简单易做、营养丰富而为大众所喜爱。传说炒饭源自隋朝的碎金饭，其形成和丰富完善是千百年来劳动人民智慧的结晶。炒饭分为多种品类，在各个地方也日渐特色化，形成了独特的地域美食风格。下面就让我们来看看这四种老幼皆宜、烹饪简单的炒饭！
扬州炒饭

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扬州炒饭是江苏的一道经典民间小吃。据考，早在春秋年间，民间百姓就开始用大米和葱花、鸡蛋制作简单的主食，也就是现在俗称的蛋炒饭。在食材日益丰厚的今天，扬州炒饭中包含虾仁、胡萝卜等丰富食材，红黄绿的颜色搭配和浓郁爽口的味道让人赞不绝口。扬州炒饭更是凭借优质的糯米和严谨的制作工艺而闻名。其制作方法简易，只需将搅匀的鸡蛋和胡萝卜、虾仁等佐料放入锅中翻炒，注意最好可以用隔夜米饭作为引子，可以使炒饭味道更加纯正。
广式腊味炒饭

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提到广式腊味炒饭，就会想到广州特色的香而不腻的腊肠。广式腊味炒饭正是凭借着优质干硬的腊肉而独具风味，上至星级饭店，下至街头巷尾都有广式腊味炒饭的身影，颇受广大民众喜爱和追捧。腊味炒饭制作方法多样，但是正宗的广式腊味炒饭对工艺和选材有着很高的要求。将腊肠、青蒜等切丁并放入锅中加入白饭炒匀。注意，广式腊肉比较干硬，一定要先泡软蒸软再加入，滗出汤汁后再放入锅中翻炒，其腊味会更浓郁。
【搜狐新闻@各种各样的炒饭里，最受人们欢迎的是哪一种炒饭呢？】什锦炒饭

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什锦炒饭是江南地区的一道风味小吃，以其营养丰富、平衡膳食而闻名。什锦炒饭有养血益气、健脾生血的功效，其独特的材料香菇、冬笋含有丰富的微量元素，对腰膝酸痛乏力者和女性产后缺乳有益。正宗的什锦炒饭制作工艺较为精细，要将虾仁去泥肠洗净，并加上料酒等佐料，加入蘑菇、胡萝卜煸炒片刻后放入熟米饭盖锅焖三分钟，一道风味独特的什锦炒饭就制作好了！
七彩糯米炒饭

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提到七彩糯米炒饭，大家就会想到香喷喷浓郁的糯米饭上覆盖着花花绿绿的装饰品。其独树一帜的香甜口味和柔软细腻的口感颇受孩子们的欢迎。七彩糯米炒饭是广西壮族人民的节日美食，被看作是吉祥如意、五谷丰登的象征。糯米炒饭不仅色香味俱全，还具有滋补美容、健身医疗的功效。七彩糯米炒饭制作方法简易，需要糯米、青豆、玉米等主料和青红椒、鸡蛋、葱花等点缀，同时可以根据食用者需要加入咖喱粉、胡椒粉等满足不同口味需求。
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提到广式腊味炒饭，就会想到广州特色的香而不腻的腊肠。广式腊味炒饭正是凭借着优质干硬的腊肉而独具风味，上至星级饭店，下至街头巷尾都有广式腊味炒饭的身影，颇受广大民众喜爱和追捧。腊味炒饭制作方法多样，但是正宗的广式腊味炒饭对工艺和选材有着很高的要求。将腊肠、青蒜等切丁并放入锅中加入白饭炒匀。注意，广式腊肉比较干硬，一定要先泡软蒸软再加入，滗出汤汁后再放入锅中翻炒，其腊味会更浓郁。
什锦炒饭
什锦炒饭是江南地区的一道风味小吃，以其营养丰富、平衡膳食而闻名。什锦炒饭有养血益气、健脾生血的功效，其独特的材料香菇、冬笋含有丰富的微量元素，对腰膝酸痛乏力者和女性产后缺乳有益。正宗的什锦炒饭制作工艺较为精细，要将虾仁去泥肠洗净，并加上料酒等佐料，加入蘑菇、胡萝卜煸炒片刻后放入熟米饭盖锅焖三分钟，一道风味独特的什锦炒饭就制作好了！分页标题
七彩糯米炒饭
提到七彩糯米炒饭，大家就会想到香喷喷浓郁的糯米饭上覆盖着花花绿绿的装饰品。其独树一帜的香甜口味和柔软细腻的口感颇受孩子们的欢迎。七彩糯米炒饭是广西壮族人民的节日美食，被看作是吉祥如意、五谷丰登的象征。糯米炒饭不仅色香味俱全，还具有滋补美容、健身医疗的功效。七彩糯米炒饭制作方法简易，需要糯米、青豆、玉米等主料和青红椒、鸡蛋、葱花等点缀，同时可以根据食用者需要加入咖喱粉、胡椒粉等满足不同口味需求。
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