「菜包肉」猪肉不烧也不烤，用生菜或是苏子叶包了吃，这才是大口吃肉的感觉 |生菜|苏子叶|

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还是春节之前我去过一家韩国料理吃饭，那家主打的就是菜包肉，我也是无意中在网上看到别人的评价说这家很好吃，关键价格还亲民，说是一个韩国人开的，店里规模并不大，服务员也因为太忙所以不太热情，但是回头客特别的多，主要就是味道正宗，看了这介绍，我这吃货咋也不能放过，于是就拉着老公去吃了一次，味道确实不错，而且我第一次这么吃猪肉，以前总认为韩式的吃法就是烤肉用生菜包着吃，没想到吃完这家才知道菜包肉也可以不烤，而是煮熟的猪肉，用生菜叶包着吃，再配上韩式辣白菜、蒜片和辣椒圈与煮熟的猪肉片一起包起来吃，味道真的特别赞，一点也不腻，夹杂着韩国泡菜的甜辣味，又有大蒜的香气，口感真的好棒，味道也很喜欢，不知道大家这么吃过没有？反正我是超级喜欢包了一个大包塞进嘴里嚼呀嚼呀的，太香了。

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吃过那一次我就忘不了了，但是现在还没有彻底恢复以前的状态，很多饭馆也还没开张，所以想吃也吃不到了，馋得我够呛。今天自己煮肉试了试，感觉味道也不差，虽然没有那个韩国老板做的正宗，但是吃着也很不错了，分享给大家也试试看吧！没吃过这种菜包肉的又喜欢韩国料理的亲可以尝试一下，真的不比烤的吃着差。

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说实话我买的这个辣白菜没有那家店里的好吃，那家店肯定是自己做的泡菜，他家的泡菜好像是什锦的，就是里面不止一种蔬菜，还有好几种我也说不上是啥，总之口感特别劲道，甜辣的程度也合适，我在网上没找到这种泡菜，只好买的袋装辣白菜将就了。

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猪肉我选用的是黑猪肉，如果你没有黑猪肉也可以买土猪肉，香味很足口感也很好，不柴不腻也不腥。对了，还要=得准备大量的蒜片，少许的辣椒圈，也可以再来点苏子叶卷着吃，我买的苏子叶30克一盒七块九，大概有二三十片，用它包肉味道更赞，家里人也说除了泡菜没那家的味道好，其他感觉还不错，以后馋了自己在家也能做了，猪肉咱也别总是红烧或是烤了，试着做这个菜包肉吧！又省事味道又好，吃着还不腻特别开胃。
所需食材：黑猪肉400克，生菜一棵，苏子叶30克，大蒜3头，香叶小茴香八角适量，大葱一根，姜15克，黄酒20克，辣椒圈适量，辣白菜一袋。
制作过程：

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1首先准备好所有食材，猪肉尽量用土猪肉或是黑猪肉更香哈！生菜我用的球生菜比较脆和甜，如果你买不到就用罗马生菜也可以的。

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2再把大蒜去皮洗净，要多准备蒜，蒜的搭配特别重要哈！

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3猪肉放冷水里煮，水中加入20克黄酒。

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4再加两个八角少许香叶和小茴香。

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5然后把切好的葱段和姜片放进去煮，水开后关小火再煮50分钟。

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6把生菜和苏子叶洗净控干水分，蒜切片备用。

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7猪肉煮熟关火后先不捞出来，用原汤再浸泡半小时，但是也别给晾太凉了，这道菜是趁热吃的。

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8把煮熟的猪肉趁热切大片，摆放在盘子里跟其他食材一起搭配着吃，可以用生菜或是苏子叶加点韩式辣白菜和蒜片，再来点辣椒圈一起卷着吃，太美味了。

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小提示：猪肉选用哪个部位随自己喜好，我个人觉得有肥有瘦的吃着口感最好味道最香。除了搭配韩式辣白菜也可以再准备点韩式辣酱或是韩式烤肉酱、韩式烧烤蘸料一起卷着吃。
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