越南@岘港纪行（之三）——窈窕食女背包行 |龙桥|咖啡|寒江|

_本文原题：岘港纪行（之三）——窈窕食女背包行
岘港第三天
一大早起来，拉开窗帘看到大海。眼前海水与天幕一色蓝而迢渺，像是湛蓝披上了一层淡淡白色纱幕。开了窗，房间的白纱帘迭逓飘起。又像是浪花无声接进我窗。。。。。。

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【越南@岘港纪行（之三）——窈窕食女背包行】
下楼几步走向海边，沿着海岸线走在美溪海滩。早上潮涨了，海水越发接近海边步道。我与踏浪人平行去找寻那一滴越南咖啡。
1 在越南被玩坏了的法国长棍面包

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无奈肚子咕咕叫，经不住商业街两边法式长棍面包的诱惑，先就吃吧！眼见着摊主姑娘用剪刀沿着面包上面剪开一条缝，用筷子夹起绿色什么叶，红色什么醬，黄白相间煎鸡蛋等等。熟练地用白纸包起来，套上一个橡皮筋，装进一个塑料袋。我简直不敢相信，这就是我一直很喜欢吃的法式面包！脑补着西安菜夹饼，肉夹馍的画面；巴黎面包店里麦香飘过的长棍面包，牛角包，乡村包。。。。。。
于是，竟不知配上什么来一起完成这一顿早餐了，总得算一顿饭的。
倒是不远处坐满了人的一个小店吸引了我的目光，走上前去看到各种米粉。那就混合一回吧！要了一碗酸笋宽粉（云南叫卷粉），两万五千越南盾，配鲜柠檬，小米椒，薄荷叶。十分钟解决问题。
2 越南滴漏式咖啡
普通威士忌玻璃杯，上面放着小小轻薄滴漏器，端上来时已滴漏完毕，杯底白白一层炼乳，用小勺轻轻搅拌，混合着咖啡浓香，颜色渐渐变化，像是黑巧克力变成了牛奶巧克力。喝一口，那浓醇咖啡和甜郁奶香布满舌面，上颚，滑进喉咙。很特殊的味道。有了还想再要一杯的冲动！

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越南是一个咖啡生产国，主要生产ROBUSTA（罗布斯塔）而不是ARABICA（阿拉比卡）。全越南大约有100万人口是从事种植加工咖啡产业的。所以喝咖啡是越南人的日常习惯。之所以越南人喝咖啡不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯。从街边到星级酒店，大都是提供这种滴滤式咖啡。
咖啡具分上下两层，上面是滴滤器（杯），放入咖啡粉，开水冲入，下面用喝咖啡的杯子接着，并把咖啡杯放进装满热水的容器里保持最佳口感，等待咖啡透过滴滤器一滴一滴滤下来。材质可以是陶瓷，玻璃的，也可以是不锈钢的。这一滴一滴的滴滤和等待很符合用咖啡来消磨曼妙时光，咖啡的香气四溢，热气袅袅。在杯子底部加入很甜很甜的炼乳，是为了中和ROBUSTA（罗布斯塔）的苦味。

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越南咖啡香味较浓，酸味浅淡，口感细滑润香醇。出名的产品品牌是摩西咖啡（moossy）、中原咖啡(G7 coffee)、西贡咖啡（SAGONCAFE）和高地咖啡。
咖啡生产国协会（ACPC）支持一些中美咖啡生产国关于将低质咖啡淘汰出世界咖啡市场，以稳定市场供求平衡。欧盟各国从2003年1月1日起应用OCHRATOXYN　A的污染指标，并大规模销毁未达标的咖啡。所以，以上国际形势要求越南咖啡需要在加工领域有大的提高才能继续适应国际市场和本国咖啡业发展。分页标题
此时，我坐在寒江边这一家咖啡馆二楼，置身于植物包围之中。唯有一架长而高的钢梯从头顶伸向院落深处。然后上到楼顶俯瞰寒江。

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3 一天都在行走中
过了寒江（Han River），沿河向西北方向直行。看到了龙桥。
龙桥应该算是岘港的一个标志性建筑了。远看像一条黄龙横卧于韩江之上，近看是一座钢构的悬索桥。

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作为重要的过江交通的龙桥全天开放，桥上疾速行驶的摩托车远远多于汽车和其他车辆。但夜间灯光秀是晚上九点钟开始的。龙的颜色会每隔一段时间从头部变换到尾部。这座龙桥不仅可以在周末，节日和特殊活动上喷火，还可以将水喷到空气中。
“为了纪念岘港解放38周年，越南政府已在寒江之上建成世界上最大的龙形大桥。它不仅是世界上该类型最大的钢铁桥，并覆盖着超过2 ， 500个LED灯，而且它还可以喷火！这座越南庞大的545英尺长的龙桥于2009年开始建立。在经历四年时间和耗资85 ， 000 ， 000美元后，现在这座醒目的大桥建成了 ” 。

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桥的东端沿街两边是花卉市场。基本上是菊和桔灿黄一片。偶有蝴蝶兰等。桥头西边是占婆古国雕刻艺术博物馆，门票六万/位。
占婆古国在越南中南部沿海兴起于公元二世纪，到公元十世纪达到鼎盛时期，成为当时东南亚强国之一。占婆族人深受古印度文化影响，信奉印度教诸神，使用梵文，并实施印度的社会等级制度。到了十世纪前后，开始接受佛教和伊斯兰教的影响。公元1471年，在于越南逐渐兴起的多次战争中，不敌越南王黎圣宗的军队，首都毗齐被攻克而灭亡。从此，一个历史上的东南亚强国—占婆国从地图上消失了。

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而岘港寒江西岸的占婆古国博物馆建于一九一五年，二十一年后竣工。其建造风格完全占婆塔进行设计和施工，有中厅和两个侧厅共三个展厅。总面积1360平方米，藏品1596件，其中珍品297件。占婆博物馆向人们展示了公元七到八世纪占婆族辉煌的雕刻艺术成就和曾经的历史。

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我一路走走停停，吃早饭，打听道路，进博物馆，拍花拍桥，喝喝咖啡，聊聊天，学几句越南语。路遇很多人，虽然异国旅行，但感觉很轻松友好。
今天学到的词汇
6层 tang sáu 唐扫一
601 sáu l? m?t 扫雷仫
60,000 sáu mu?i nghía 扫木偶一尼啊
桥tuy?t v?i 怼五一
寒江s? hg han 松寒
在。。。。。。上tr?t
trên s? hg han tuy?t v?i 在寒江桥上
忒恩松寒对弈五一