哈喽大家好我是老左今天给大家分享一个家庭版手撕面包的做法 ， 不用烤箱 ， 不用揉出膜 ， 做出的面包柔软又拉丝！看看我是怎么做的吧！
做法：
1 ， 碗中加入150毫升的温水 ， 加入3克的酵母粉 ， 搅拌使酵母完全融化


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2 ， 大碗中加入200克的高筋面粉 ， 20克的白糖 ， 打入两个鸡蛋 ， 先把鸡蛋打散搅拌均匀 ， 再用融化好的酵母水随倒随搅拌 ， 搅拌成没有干面粉黏稠的糊状 。


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3 ， 加入20克的玉米油整理出光面 ， 盖上盖子发酵至两倍大


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4 ， 面饧发好之后揉面排气 ， 分成大小均匀的三个小剂子


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【[]家庭版手撕面包，不用烤箱，不用揉出膜，做出的面包柔软又拉丝！】5 ， 每一个小面挤擀成牛舌状 ， 折成三折 ， 竖过来再次擀成牛舌状 ， 撒上蔓越莓干卷起


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6 ， 模具中刷上一层食用油下入卷好的生坯 ， 盖上保鲜膜二次饧发2倍大


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7 ， 饧发好之后刷上一层蛋黄液 ， 再撒上一点黑芝麻做点缀 ， 盖上保鲜膜扎几个小洞 ， 开水放入蒸锅蒸40分钟 ， 关火后再焖5分钟


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8 ， 时间到取出 ， 非常蓬松暄软又拉丝的面包就做好了 ， 香甜可口因为加了蔓越莓还有一点酸酸的味道


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