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喜欢筋头选牛腩 ， 瘦的选上脑 ， 还有肋条都可以炖 。土豆炖牛腩的用料
牛腩500克 ， 胡萝卜1根 ， 土豆2个 ， 生抽两到三汤匙 ， 耗油1勺 ， 洋葱1个 ， 八角桂皮 ， 香叶少许 ， 冰糖适量 ， 食盐、味素少许 ， 黄豆酱半勺土豆炖牛腩的做法


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步骤1
新鲜牛腩切块洗净 ， 泡水二十分钟去去血水 。


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步骤2
土豆胡萝卜切滚刀块备用 。


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步骤3
薄油稍稍抄一下土豆胡萝卜 ， 我放了一点点盐 。


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步骤4
冷水下锅加生姜 ， 把牛肉焯出血沫 。


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步骤5
焯水洗净备用


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步骤6
少量冰糖加水炒出糖色


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步骤7
下入焯好的牛肉 ， 加入生抽 ， 耗油 ， 少量老抽 ， 半勺豆瓣酱继续翻炒 。


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步骤8
加水小火慢炖一个小时


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步骤9
加土豆葫芦卜再炖20分钟


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步骤10
撒点葱花好看 ， 好透了 ， 开吃～
【『牛腩』【土豆炖牛腩】的做法+配方，牛腩酥烂，土豆软糯，好吃又下饭】作者：Bubble灬Drifter

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