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《家常小花卷》


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加入300克面粉 ， 2克白糖 ， 3克酵母（白糖可以促进发酵）


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倒入170克温水 ， 搅拌成絮状（温水和面让酵母融化）


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搅拌成絮状 ， 揉成偏软的面团 。


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裹上一次性保鲜膜 ， 松弛五分钟 。


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加入20克小麦面 ， 20克玉米面 ， 2克精盐 ， 搅拌一下 。


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加入70克植物油 ， 放入小葱结 ， 小花椒 ， 小火爆香至葱叶焦黄 。


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倒入热油搅拌 ， 搅拌成油酥 ， 自然放凉 。


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5分钟以后 ， 撒上面粉 ， 放入面团 ， 不要揉面 。


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面团按压一下 ， 擀成薄饼状（大饼的厚度4毫米）


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面饼表面刷油酥 ， 撒上花椒面 ， 从一边叠起 ， 成长条状 。


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花卷切成长条状 ， 切成1厘米长条 ， 花卷两两叠起 。


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花卷捏着一边 ， 筷子卷起 ， 按压脱模 。


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卷成花卷状 ， 放入案板 ， 摆放均匀 。


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锅内放入笼布 ， 放入花卷 ， 盖好不要开火 。


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【美食@花卷别直接发面了，试试这样做，随时吃随时蒸，我家一周吃五次】
花卷松弛20分钟 ， 继续盖好 ， 倒入凉水 。


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大火烧开 ， 隔水蒸熟 ， 上气蒸8-10分钟 。


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10分钟以后 ， 不用焖一下 ， 正常揭开 ， 出锅装盘（花卷这样做 ， 不用发面 ， 随时吃随时蒸 ， 半个小时就出锅 ， 简单又好吃） 分页标题


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为爱下厨
好吃又简单的《家常小花卷》就完成了 ， 做法简单又营养 ， 大人小孩都爱吃 ， 快来学习下 ， 做给家人分享快乐吧！


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