【「」原创 买猪蹄时，前、后蹄“分辨”好，学会这4招，猪肉贩子不敢忽悠你】猪肉现在是中国最畅销的一种肉 ， 而且可以说日常生活中吃的肉都是猪肉 ， 而且中国人每年吃肉 ， 大概有6亿头猪 ， 70亿只鸡 ， 也是庞大的数字了 ， 但是买猪肉不像是鸡肉 ， 可以整个的买 ， 猪肉只能一块一块的买 ， 而且猪蹄更是不容易挑选 ， 很多人都喜欢吃前蹄 ， 有的商家就用后蹄充数 ， 所以还真的要擦亮眼睛 ， 今天小编教你4招！


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尤其是在过年的时候 ， 买猪蹄大家更注意了 ， 因为是过年 ， 所以大家都说买前蹄 ， 寓意比较好， 但是有的就会直接塞给后蹄 ， 我们都不注意 ， 还觉得挺好的 ， 前蹄买到了 ， 所以买的时候一定要学好挑选方法 ， 要不然猪肉贩子真的忽悠人！


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第一招就是看猪蹄的弯曲程度 ， 正常都是前蹄都是活动量最大的 ， 所以前蹄是比较灵活一些 ， 所以就弯曲程度比较大 ， 而后蹄几乎都没有什么运动量 ， 所以后蹄是偏直一些 ， 而且后蹄因为是比较值 ， 所以后蹄相对于前蹄来说 ， 是比较长的 ， 尤其是在回弯的地方 ， 所以大家可以仔细观察一下 ， 但要是觉得前后蹄都无所谓 ， 大家就当是涨个知识了！


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第二招就是看猪肉 ， 前蹄还是后蹄 ， 其实看的都是一个肉的样子 ， 还有最后吃起来的口感 ， 所以看肉也是可以的 ， 猪的前蹄因为总活动 ，所以瘦肉比较多一点 ， 而猪后腿是不怎么动 ， 所以肥肉比较多一些 ， 而且不同的吃法 ，选择的方法也不一样 ， 如果是炖猪蹄汤的话 ， 可以选择稍微肥点的后腿 ， 要是什么酱猪蹄、卤猪蹄啥的 ， 最好还是选择前蹄 ， 省着油腻到 ， 不想吃了！


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第三个方法也比较简单 ， 就是看猪蹄里面的筋 ， 其实猪的前蹄和后蹄因为运动的发动力和部位都不一样 ， 所以可能会出现筋骨的构造不一样 ， 所以说前蹄是含有蹄筋儿的 ， 而后蹄则是没有 ， 所以如果是炒 ， 或者是卤之类的 ， 前蹄比较合适啃 ， 有蹄筋 ， 也会比较劲道 ， 很有嚼劲！


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第四个就是有点搞笑的方法 ， 其实就是看猪的脚趾 ， 说起来有点怪 ， 但确实是这样 ， 这也是最捷径的一个方法 ， 就是把前蹄的脚趾是比较规则的 ， 几乎每个脚趾都是同样的大小 ， 没有什么太大的变化 ， 而后蹄就是不一样了 ， 脚趾比较不规则 ， 大小不一 ， 还是有很大的区别的！


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当你学会了这4招之后 ， 再去买猪蹄 ， 自己挑挑拣拣 ， 否认了商家的话 ， 猪肉贩子自己就会不好意思 ， 肯定不会再忽悠你 ， 还会说你是内行人 ， 直接乖乖给你拿真正的前蹄 ， 所以说活到老学到老 ， 也不仅限于是知识 ， 还有常识！分页标题


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