『上海爱翌传媒』比包子简单,比发糕好吃,我家隔三差五做一锅,每次出锅瞬间抢光


桂花糕是中国的一款传统美食 , 据说到今天已经有300年的历史了 。 传统桂花糕口感甜蜜 , 组织松软 , 吃起来细腻柔软特别过瘾 。 尤其那股淡淡的桂花香味 , 吃上一口回味无穷!传统桂花糕做法比较复杂 , 要做好可不容易呢!但面对桂花糕这迷人的口感 , 很多人还是愿意尝试的 。

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今天就给大家介绍一款特别好吃的桂花酒酿大米糕的做法 , 不但能完整保留桂花糕的口感和香味 , 味道方面还更加浓郁呢!这款自制桂花糕主要食材就是大米、酒酿和白糖 , 做法超级简单快手 , 可以说是一款特别方便的美食呢!直接拿来当早餐也特别合适!

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以后大米别煮粥了 , 教你新吃法 , 2分钟做成早餐 , 比直接吃好吃10倍!没事在家做一点 , 全家人都特别喜欢 , 尤其是孩子简直是爱不释手!比包子简单 , 比发糕好吃的美食 , 我家隔三差五做一锅 , 每次出锅瞬间抢光!下面就来跟我一起来感受这道!

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【桂花酒酿大米糕】
制作配料:大米250克 酒酿250克 白糖50克 低粉100克 酵母5克
制作方法:
1、大米提前一晚浸泡;

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2、浸泡好的大米捞出沥干水分 , 放入料理机 , 加入250克酒酿 , 搅打成细腻的米糊;

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3、搅打好的米糊倒入盆里 , 加入白糖、酵母搅打均匀;

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4、筛入100克低粉 , 搅打细腻至无颗粒的状态;

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5、放在温暖的地方发酵至两倍大小 , 用筷子搅拌排出气体;

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6、蒸笼屉上铺上一层锡纸 , 搅匀的面糊倒入蒸笼屉上 , 撒适量桂花上去 , 隔水上锅蒸大约35分钟左右;出锅之前焖3分钟;
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7、香甜软糯的桂花糕 , 真的比发糕好吃比蛋糕简单 , 越吃越香 , 尤其是加入桂花之后的淡淡桂花香 , 既可以当甜点又能当早餐 , 百吃不厌!

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