“诗画浙江”文旅资讯@有声有色：越剧版《柯桥特色菜》

在柯桥这座美食界小岛上，
各色美食争奇斗艳，
唯有特色菜，
能唤醒柯桥地道味蕾的认同感，
味觉的归属感，
是乡愁记忆的最佳寄托。
【“诗画浙江”文旅资讯@有声有色：越剧版《柯桥特色菜》】

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壹
陶里藕粉
先来一勺温水，再上一碗热水，人间原来如此有味道。

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贰
臭豆腐干
鲜、香、酥、嫩这四个字简直就是为它量身定做的。

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叁
鉴湖醉蟹
醉蟹三件套：一片姜，一瓣蒜，一杯黄酒。简简单单，却鲜到极致。

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肆
安昌腊味
薄薄的片里，酱香的世界，一碟腊味里映出小小的巷子，大大的食欲。

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伍
清蒸鲈鱼
自古鲈鱼配诗词，美味佳肴知多少。鱼肉细嫩爽滑，汤汁清甜，豉油醇香。

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陆
绍式三鲜
没有一场宴会能缺少它的出席。一碗绍三鲜，半身暖如汤。

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柒
霉千张
淋上特制小车麻油，锃黄晶亮的霉千张，就是厨房里的一碗玉。

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捌
红烧毛笋
上有黄河水，下有同康笋，红烧毛笋，春日里的头筹。

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玖
兰亭鹅肉
在柯桥有一乐事：学曲水流觞，品兰亭鹅肉。

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拾
干菜毗肉
江浙名菜，名列前茅是绍兴，独占鳌头是干菜毗肉，又香又酥，不腻不肥。

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吃的是柯桥美味，
看的是江南春景。
走一早，吃一“糟” ，喝一瓢。到柯桥！