梁先森的食谱@【芋儿鸡】鸡肉细嫩、芋儿绵软，吃了3碗米饭做法超级简单

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用料
鸡腿5个芋头6-8个蒜、姜、葱段、青红椒适量花椒1勺干辣椒少许八角3个郫县豆瓣1勺生抽2-3勺老抽少许糖1勺盐少许【芋儿鸡】鸡肉细嫩、芋儿绵软，吃了3碗米饭。做法超级简单的做法
1.鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。

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2.锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒
【梁先森的食谱@【芋儿鸡】鸡肉细嫩、芋儿绵软，吃了3碗米饭做法超级简单】

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3.鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。

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4.原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。

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5.倒入鸡块和芋头翻炒至上色

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6.加2-3勺生抽，一点点老抽

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7.糖一勺，盐少许、翻炒均匀

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8.鸡块倒入Harthsun珐琅锅，加开水没过鸡块，烧开

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9.烧开后转小火焖煮20分钟左右，记得中间翻一次锅，最后大火收一下汤汁，撒青红椒开吃！

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10.简单又好吃的芋儿鸡大功告成了，半小时轻松搞定！一锅端，哈哈哈，好看又好吃！

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11.鸡肉细嫩有很入味

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12.芋头绵软超好吃！

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小贴士
1、据说削芋头的手，如果痒的话拿火烤一下就止痒了，过敏的小伙伴可以试一下！
2、酱油和辣度，按自己口味，灵活调整！
作者：-薄荷糖的味道-