本文插图
一直喜欢吃藕 哈 自认为吃藕跟丑不丑没甚关系 今天加了火腿肠 炒了糖醋藕丁儿 非常好吃啊 迅速光盘啦芝香糖醋藕丁的用料
莲藕 ， 红黄彩椒 ， 火腿肠 ， 生抽 ， 老抽 ， 米醋 ， 糖 ， 熟芝麻 ， 孜然粉 ， 麻椒 ， 葱 ， 姜芝香糖醋藕丁的做法


本文插图
步骤1
莲藕一节 去皮切丁


本文插图
步骤2
红黄彩椒切条 斜刀切块


本文插图
步骤3
藕丁放入清水中 加少许白醋浸泡十分钟 作用有二：第一 泡去淀粉 藕丁口感更脆 第二 不易氧化变黑


本文插图
步骤4
锅中水沸后 下藕丁焯一下 因为藕丁个头小 三四分钟就可以捞出来了 一会儿更容易炒熟


本文插图
步骤5
迅速过凉 这步也为了口感脆


本文插图
步骤6
调料汁：半勺老抽 一勺半生抽 两勺米醋 两勺白糖 适量水 多半勺生粉


本文插图
步骤7
锅内少许底油 中火把麻椒几粒爆香 葱姜煸出香味


本文插图
步骤8
下火腿肠 煎出金黄的壳儿 比较挂汁


本文插图
步骤9
下入藕丁煸炒


本文插图
步骤10
倒入料汁 中大火翻炒


本文插图
步骤11
藕丁比较入味了 下彩椒煸炒


本文插图
步骤12
彩椒断生后 下一点孜然粉和熟芝麻 翻炒均匀 即可出锅


本文插图
步骤13
糖醋口儿 还有点点烧烤的味道


本文插图
步骤14
非常好吃啊 火腿肠 藕丁煸炒久一点 表面干香 口感更佳哈
【『厨神食谱』【芝香糖醋藕丁】的做法+配方，素菜也可以很美味，口感非常好吃】作者：洗剑波斯湾

• 『搜狐新闻』每周食谱——油闷春笋
• 「」美食制作分享：韩式蛋挞
• 『美食天下做饭食谱家常菜做法大全』荠菜和它一起煮，比鸡汤还鲜美，美味可口，嘴巴不臭了，腰围变细2圈
• 『厨神食谱』【糖醋排骨】的做法+配方，酸甜可口，肉质香嫩，一直吃一直爽
• ■最适合中老年的食谱大全，年轻人看了记得告诉爸爸妈妈哦
• 『小熙的食谱』美食推荐：谷米炒羊杂、梅菜炒螺头、芋艿红烧肉的做法
• 下饭菜食谱：4月宁可不吃肉，也要吃它，又鲜又嫩，对肝有益处，比吃肉强多了
• 小熙的食谱@大厨教的几道简单的快手菜，只要尝试一口，肯定停不下筷子来
• 「泰安美食客」下饭菜食谱大全，简单易学，营养又美味
• 泰安美食客@下饭菜食谱大全，简单易学，营养又美味