「健康食膳美食」美食推荐:几道家常菜,制作简单,营养又好吃,是上班族的最爱


西兰花炒虾仁

「健康食膳美食」美食推荐:几道家常菜,制作简单,营养又好吃,是上班族的最爱
本文插图
材料:西兰花300克 , 虾仁200克 , 葱10克 , 姜5克 , 蒜10克 , 盐10克 , 味精10克 , 鸡粉10克 , 淀粉12.5克 , 料酒20克 , 胡椒粉5克 。
做法:
1、 西兰花洗净 , 用力掰成小朵 。
2、 虾仁用刀从虾背拉开 , 取出虾线 , 洗净放入器皿中备用 。
3、 葱姜蒜切片 。
4、 锅中加清水 , 大火烧开 , 放入西兰花 , 焯大约40秒 。 将焯好的西兰花捞出 , 放入漏勺 , 控水放盘备用 。
5、 虾仁用盐5克 , 料酒10克 , 抓匀后 , 再放淀粉2.5克 , 抓匀腌制约10分钟 。
6、 用焯西兰花的水 , 焯腌好的虾仁 , 捞出放入漏勺备用 。
7、 锅内下10克色拉油 , 大火将油烧至7成油 , 加入葱10克 , 姜5克 , 蒜片5克 , 爆香 。
8、 爆香后 , 加入焯好的西兰花大火翻炒 。
9、 然后加料酒10克 , 放入焯好的虾仁 , 翻炒均匀 。
10、 取小碗将盐5克 , 味精10克 , 鸡粉10克 , 胡椒粉5克 , 淀粉10克 , 水5克 , 调成碗欠 。
11、 将调好的碗欠倒入锅中 , 大火翻炒20秒即可出锅 。 豆腐焖茄子

「健康食膳美食」美食推荐:几道家常菜,制作简单,营养又好吃,是上班族的最爱
本文插图
材料:豆腐300克 , 茄子300克 , 五花肉25克 , 葱10克 , 姜10克 , 蒜10克 , 尖椒15克 , 红椒15克 , 盐10克 , 味精5克 , 白糖5克 , 好友15克 , 大料2颗 , 老抽5克 , 胡椒粉5克 , 鸡粉10克 , 料酒10克 , 淀粉5克 。
做法:
1、 将茄子去皮切成片 , 然后改刀抹成小块 , 装盘备用
2、 豆腐从中间切开 , 然后顶刀切成2厘米厚的薄片备用 。
3、 五花肉洗净顶刀切片 。
4、 葱、姜、蒜切沫;尖椒、红椒切成菱形片 。
5、 热锅下油大火烧至六七成热 , 放入豆腐拉下油捞出备用
6、 然后放入茄子块中火炸透 , 捞出备用 。
7、 热锅下油放入大料爆香 , 加入五花肉煸炒
8、 加入葱姜蒜、蚝油、老抽煸香
9、 加入料酒、清水、豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开转中火 , 盖盖儿焖5分钟 。
10、 用水淀粉勾芡 , 放入尖椒和红椒盖盖儿焖1分钟 。
11、 一道美味可口的豆腐焖茄子就展现在大家面前了 。 五彩素丁

「健康食膳美食」美食推荐:几道家常菜,制作简单,营养又好吃,是上班族的最爱
本文插图
材料:土豆一个 , 青豆适量 , 玉米粒适量 , 胡萝卜小半根 , 黄瓜1根 , 油适量 , 盐适量 , 鸡精适量 , 蒜两瓣 , 姜少许 。
做法:
1、 准备食材
2、 把胡萝卜和土豆切丁
3、 把水烧开土豆和胡萝卜丁放入锅煮开
4、 锅开之后把青豆和玉米粒放入锅里继续煮熟 , 煮熟捞出备用 。
5、 取一根黄瓜切一半 。
6、 再把两边切开中间不要切断 。
7、 再用小刀把中间这一块去掉
8、 用一小勺子把黄瓜中间多余的挖出来 。
9、 用牙签固定黄瓜 , 看着像木桶的感觉么 。
10、 依照做好两个黄瓜捅 。
11、 锅里放少许油 , 把蒜和姜煸一下 。
12、 把煮熟的蔬菜丁放在锅里面翻炒 。
13、 在把切好的黄瓜丁放锅里继续翻炒 , 加 。 盐 , 鸡精即可剁椒鸭血

「健康食膳美食」美食推荐:几道家常菜,制作简单,营养又好吃,是上班族的最爱
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材料:鸭血1盒 , 剁椒2茶勺 , 大蒜4瓣 , 郫县豆瓣酱1茶勺 , 大葱10克 , 白糖少许 , 生抽适量 。
做法:
1、 鸭血切成稍厚一点的大片 , 大蒜和葱分别切末 。
2、 切好的鸭血码入盘中 分页标题
3、 热锅凉油 , 放入葱蒜末小火煸香 , 然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒 。
4、 煸炒出红油后加入少许白糖
5、 加入鲜味酱油拌匀即关火
6、 炒好的调料浇在鸭血上 。
7、 放入蒸锅 , 大火蒸8分钟即可关火
8、 取出后撒上些香葱末提色增香 。
【「健康食膳美食」美食推荐:几道家常菜,制作简单,营养又好吃,是上班族的最爱】9、 完成