『世界』原创美食优选：芹菜香干，黄瓜拌豆腐，蒸香菇马蹄肉丸的做法香干|世界|黄瓜

_原题是：美食优选：芹菜香干，黄瓜拌豆腐，蒸香菇马蹄肉丸的做法
欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

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蒸香菇马蹄肉丸
材料：猪肉、马蹄、香菇、淀粉、油、盐、酱油；
做法
1.马蹄削皮洗净切碎粒，香菇热水泡开切碎粒；
2.猪肉先切片然后剁成肉末（香菇马蹄猪肉的比例大概是1:2:4）；
3.上两步材料放同一碗里拿勺子搅拌混合均匀，加一点点油，适量盐和酱油，一点点干淀粉混合均匀，静置腌半小时；
4.再加一点点油混合均匀，团成丸子放入碟中；
5.放多点水进蒸锅，水开后放入盛着肉丸的碟子盖盖蒸15-20分钟，肉丸熟后倒入小半碗水淀粉，再加盖蒸1分钟即可

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黄瓜拌豆腐
材料：黄瓜；豆腐；豌豆；盐；醋；花椒面（可不放）；香油；
做法
1、黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗净。
2、烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出。
3、待水再次沸腾，放入豆腐丁焯一分钟捞出。
4、焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水，沥干水分，与黄瓜丁混合。
5、浇上调料拌匀即可。

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芹菜香干
材料：香干 4片，芹菜 3颗，辣椒 2个，姜 2片，豆酱适量，酱油适量，油适量
做法:
1先把香干切条；
2.热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用；
3.煸香干的同时，芹菜切段；
4.辣椒、姜切丝，锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝；
5.加入香干，调入豆酱、酱油炒均匀；
【『世界』原创美食优选：芹菜香干，黄瓜拌豆腐，蒸香菇马蹄肉丸的做法】6.最后加入芹菜略炒就好了。

『世界』原创 美食优选：芹菜香干，黄瓜拌豆腐，蒸香菇马蹄肉丸的做法

『世界』原创美食优选：芹菜香干，黄瓜拌豆腐，蒸香菇马蹄肉丸的做法