「美食」原创精选美食：红烧冰糖鸡翅中，油豆腐炖白菜，鲜味虾，蒸鱼头的做法油豆腐|美食|鲜味

_原题是：精选美食：红烧冰糖鸡翅中，油豆腐炖白菜，鲜味虾，蒸鱼头的做法
说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

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红烧冰糖鸡翅中
做法
1.将鸡翅中清洗干净，沥干水分
2.将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味
3.下入翅中煎至两面完全变色
4.淋入料酒(15克)翻炒均匀
5.淋入酱油(30克)翻炒均匀
6.冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右
7.加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少) ，撒入适量细盐(先尝下，觉得淡再加盐)
8.盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘

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【「美食」原创精选美食：红烧冰糖鸡翅中，油豆腐炖白菜，鲜味虾，蒸鱼头的做法】油豆腐炖白菜
材料：白菜200g 油豆腐100g 油、盐、香油、味精、白糖、生抽、姜、
做法：
1.准备材料白菜、油豆腐、姜
2.油豆腐洗干净，白菜喜欢切块，姜切丝备用
3.锅内放适量的油
4.把姜丝放进锅内爆香
5.把准备好的白菜、油豆腐放进锅内煸炒
6.倒入适量的水，放入适量的盐、味精、生抽、白糖，在锅内烧开即可，最后倒入适量的香油。

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鲜味虾
材料：虾250克、酱油5茶匙、白酒1茶匙、生粉1/2茶匙、白糊椒粉1/2茶匙、白糖3克、红辣椒2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2汤匙
做法
1.准备好食材
2.鲜虾剪去虾须、去掉虾肠，再洗净
3.用白糊椒粉、白糖腌味
4.加进白酒、生粉腌味
5.再加进2茶匙酱油腌味
6.所有调味料放进去后把它拌均匀，腌制5分钟
7.葱洗净后切段、蒜头剥衣，红辣椒切小粒，备用
8.下油锅，把蒜头、葱段爆香
9.把鲜虾放进锅里，煎至两面微金黄色
10.虾两面煎至微金黄色后，加进3茶匙酱油调味
11.放进红辣椒，翻拌几下
12.盖上锅盖焖3分钟
13.最后加进葱段迅速翻炒几下，关火即可
蒸鱼头

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主料：雄鱼头1000克。
配料：剁椒50克，黄贡椒50克，紫苏、洋葱各30克、香菜5克。分页标题
调料：盐8克，味精5克，鸡精5克，生抽6克，猪油30克。
制作方法：
1.将鱼头的腮、内脏打上花刀备用。
2.用适合的器皿将鱼头摆好，撒上调制好的剁椒、黄贡椒，淋入猪油再放入蒸柜中蒸8分钟即可。
3.把蒸好的鱼头倒入装有紫苏、洋葱的砂锅中，点缀上少许香菜即可。

「美食」原创 精选美食：红烧冰糖鸡翅中，油豆腐炖白菜，鲜味虾，蒸鱼头的做法

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