「清水」原创精选美食：醉排骨，青椒牛柳，甜辣萝卜咸菜，酸甜芋苗的做法醉排骨|清水|蒜末

_原题是：精选美食：醉排骨，青椒牛柳，甜辣萝卜咸菜，酸甜芋苗的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食
醉排骨

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材料：新鲜肋排５００ｇ蒜末少许盐适量粗粒地瓜粉适量香葱末少许胡椒粉少许料酒少许
做法：
１、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
２、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
３、锅内放油（要多些，能没过排骨块），６－７成油温，放入肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后开大火至油温９成左右快速炸至金黄取出
４、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了
５、调味汁：２勺生抽１勺老抽２勺糖２．５勺陈醋少许白胡椒少许的香油鸡粉料酒蒜末香葱末兑成

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青椒牛柳
材料：牛肉、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、盐、风味豆鼓酱
做法：
1、牛肉切长条，放白糖，少许生粉，生抽，料酒，一汤匙清水拌匀，腌制一会。姜蒜葱切末。
2、调汁：部分姜蒜葱末、风味豆鼓酱、盐、生粉、料酒、生抽。
3、青椒剪去蒂，再剪开去籽，处理好所有的青椒洗净沥干水。
4、往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒。锅中放少许油，爆香剩下的姜蒜葱末。放青椒煎，至青椒表面起焦，取出，煎青椒的汤汁留在锅中。
5、往窝里放入调好的汁，汤汁煮开，下牛肉，用筷子滑动下，大火再次煮开。
6、下青椒，大火拌炒10-20秒，收汁即可。

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甜辣萝卜咸菜
做法：
1、首先将去皮的白萝卜切长八厘米、宽十一厘米左右的长条。接着准备好萝卜条，加两勺盐，抓匀，腌制七天，每天早晚各翻动一次。
2、将腌制好的萝卜，用干净的毛巾包扎起来，拧干水分，再加两勺白糖、三勺剁辣椒拌匀，加一勺甜辣酱再次拌匀。常温腌制七天，每天翻动两次，腌好后，就可以品尝啦！

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酸甜芋苗
材料：番茄、芋苗、糖、酱油、盐、蒜末
做法：1、将芋苗的皮撕掉，切小块，加入盐用力抓匀出水，腌大约15分钟，就会变皱，过一遍清水洗去多余的盐分，挤干备用；分页标题
2、番茄切小块，蒜末拍碎；
3、热锅，锅里倒入油，爆香蒜末后，倒入番茄翻炒到软烂；
4、倒入挤干水的芋苗继续翻炒均匀，倒入酱油，糖和少许盐调味；
【「清水」原创精选美食：醉排骨，青椒牛柳，甜辣萝卜咸菜，酸甜芋苗的做法】5、倒入半碗清水煮沸，盖上锅内转小火焖2分钟，打开盖子翻炒均匀就能出锅装盘即可

「清水」原创 精选美食：醉排骨，青椒牛柳，甜辣萝卜咸菜，酸甜芋苗的做法

「清水」原创精选美食：醉排骨，青椒牛柳，甜辣萝卜咸菜，酸甜芋苗的做法