二战：极其缺粮情况下，锯末怎么吃？看战败前日本人的做法 |日本投降|侵华战

1944、1945年的冬春，或许是日本投降前最寒冷的季节。
整整半年，日本没有给民众发放燃料了，严寒之中的日本人，早已习惯了用烧焦的残余木片烧饭，艰难地维持着生命。
饿死的人越来越多，日本投降前的最后黑暗，料想当下人不会感知。

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1945年的日本
政府战时实行特殊的经济制度，为全民统一分配生产额，统一配给物资，全国运行达到高度的集中统一，为与英美开战，妇孺老幼皆备战，举国拼了。
尽管如此，日本远远无法与美国抗衡，钢铁20：1 ，石油200：1 ，飞机5：1 ，国力悬殊的状况，几乎没有改变。
太平洋战争伊始，东条英机就对粮食和副食品实行严格的配给，成人每天口粮330克，以家为单位，凭粮本在指定的米店购买。
而且下令禁止只吃白米，要糙米精米混着吃。

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日本的粮票
【二战：极其缺粮情况下，锯末怎么吃？看战败前日本人的做法】随着战争的继续，农产品深受影响，大米年产量从1000多万吨降到1945年的660万吨，饿肚子已是常态。
副食品的配给与战前比，更是锐减，肉减少到1941年的20% ，粮油、糖几乎没有。
黄豆、花生等能拿去提炼工业用油的东西，都被政府征用了，连商店货架上的零售米酒、糖都被用来提炼酒精了。
配给的食物，经过营养专家的精准测算，以热量定量，由战前的每天2160卡，降到每天1900卡。

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1945年的日本
为了充分吸收营养，专家们还向民众推荐一种最科学高效的饮食方法，号召大家进食时要反复咀嚼，细嚼慢咽。
同时，政府号召大家开拓食物来源，发挥聪明才智，探索更多可以吃的东西。
这些东西如今看来都不是食物，但在彼时日本人眼中，却是救命货：
①橡果
橡树果实我们在动画片《冰河世纪》的开头常见，那个松鼠抓一枚橡果跑来跑去。橡果仁里有丰富的淀粉，一度是人类早期的食物来源，但因味苦而涩被小麦大米取代。
现在日本重新捡起来，列入政府制订的食物名单，号召小学生去野外收集500万石。

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②锯末
说来难以置信，谷糠、花生壳、锯末原来可以当作人们的食物。这些东西小编儿时只在动物饲料中见过。
据说，锯末可以被一种发酵菌分解成粉末，然后以1：4的比例与面粉混合，就可以做成团子、薄饼或面包。
③花
花和嫩叶可以食用，小编也是从日本战败时的食谱中看到的。为了补充人体矿物质的不足，政府鼓励人们把沏过茶的茶叶、玫瑰的种子、花和叶子收集起来吃。
有谁能想到玫瑰种子可以吃？

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④昆虫
牲畜类的就不要想了，要优先供应军队，狗也被人们打死吃光了，这时人体对蛋白质源源不断的需求如何解决呢？
当时大阪的一份报告说，蛋白质不足，可以从以下动物、昆虫中摄取：
蚕蛹、蚯蚓、蚂蚱、家鼠、田鼠、蜗牛、蛇、青蛙…… 分页标题
营养专家称，如果好好消毒，老鼠的肉吃起来，就像小鸟的味道。

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当时的报刊上，有许多介绍如何获取新食物的文章，如《这样吃——只要发挥聪明才智，必有取之不尽用之不竭的食物来源》《怎样吃橡树子》《让我们捉蚂蚱吧》。
临近投降，日本民众就是在这样的食谱中熬过了最后时刻。
当1945年8月15日中午，日本天皇宣布“终战”投降时，一个常被家人赶出去捉青蛙吃的小学女生说，她的第一反应是，再也不用与青蛙大眼瞪小眼了。
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参考文献：胡博、约翰·道尔《拥抱战败》