『美食上的味道』【美食教程】糖醋素排骨,制作方法,色香味俱佳
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糖醋素排骨和糖醋排骨只有一字之差 , 但是糖醋素排骨是素食哦~想要吃素食减肥的妹子有福啦!糖醋味的素排骨就是那么好吃可口 。 下面我们一起来看看糖醋素排骨的做法步骤吧 。
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糖醋素排骨的食材
主料
鲜香菇2朵、 菠萝2片、 山药1根、素排骨块1 碗、 姜1 小块、 青椒半只、红椒半只
调料
番茄酱2大匙、 白醋 1 大匙、 糖 1 中匙、酱油1大匙、 蔬果调料1小匙、黑胡椒粉1 小匙
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糖醋素排骨的做法步骤
1、山药洗净去皮 ,切小滚刀块 。鲜香菇、 青椒、 红椒及菠萝洗净切块 。姜块用刀面压扁 ,备用 。
2、锅中入1大匙油烧热 ,下姜块爆苔 ,加香菇略炒 ,再放入素排骨煎至出香味 。
3、转中火 ,下菠萝块拌炒约 1 分钟 ,再加入所有的调料炒匀 ,最后下山药、 红椒、 青椒拌炒至原料均匀地裹上酱汁 ,倒入半碗水烧至收汁 ,起锅享用即可 。
小技巧
1.爱吃洋葱的朋友可以加半颗洋葱丝和香菇同时时下锅 ,味道会更香 。
2.白醋可替换为拧橡汁 , 更增添香气 ,喜欢吃酸的朋友可酌情多加 。
3.山药可用土豆代替 ,其所含的淀粉质有同样的效果 。
【『美食上的味道』【美食教程】糖醋素排骨,制作方法,色香味俱佳】4.素排骨可改为杏鲍菇或猴头菇 ,或是用煎过的面肠块取代 ,口 味各不相同 。
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