##教你酱肉面条的做法,不揉面不擀面,口感劲道又下饭,超好吃
教你酱肉面条的做法 , 不揉面不擀面 , 口感劲道又下饭 , 超好吃
今天我和大家分享一下面食 , 吃起来酱香味浓郁 , 面食劲道又下饭 , 大人小孩都爱吃 , 那就是一道家庭版面条 , 我们既不用揉面 , 也不需要和面 , 用刀一切一拉 , 面条好吃又劲道 , 比在外面吃的面条还美味!我常给家人做它 , 简单易学 , 营养美味又解馋 , 家人百吃不厌 , 这道酱肉面条吃吃起来酱香味浓郁 , 当成午餐 , 全家都抢着吃!教你酱肉面条的做法 , 不揉面不擀面 , 口感劲道又下饭 , 超好吃!
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【面条】
【原材料】:洋葱、胡萝卜、葱姜、猪肉、水淀粉、饺子皮、香菜、黄瓜丝、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱 。
【制作步骤】
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第一步:准备一个洋葱 , 先对半切开 , 放在水中浸泡5分钟 , 再把洋葱取出来切成小丁 , 再把胡萝卜切成小丁 , 把葱白切成葱花 , 生姜切成末 , 把猪肉剁成末备用 。
【##教你酱肉面条的做法,不揉面不擀面,口感劲道又下饭,超好吃】
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第二步:在锅里倒上一点油 , 把肉末放进去炒出香味 , 炒到肉末变白 , 加上料酒、葱姜翻炒均匀 , 再放上黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀 , 炒出酱香味后.
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第三步:炒出酱香味后 , 把胡萝卜和洋葱丁放进去 , 再一次翻炒均匀 , 加上一碗清水 , 盖上盖子煮5分钟 , 再加上一碗水淀粉 , 熬到汤汁黏稠关火 。
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第四步:准备适量的饺子皮 , 大约8-10张摞在一起 , 在中间切上3-4刀 , 然后捏住面皮的两头 , 往两边拉扯一下 , 拉成长条 , 这样面条就做好了 。
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第五步:在锅里烧开水 , 加上一点食盐 , 把面条放进去煮 , 大约煮3分钟捞出来 , 把面团过一遍凉水 , 把调好的料汁倒在面条碗中 , 最后加上一点葱花或者是香菜、黄瓜丝搅拌均匀 , 这样就可以食用了 。
【温馨小贴士】
1:面条不用和面 , 去超市买点饺子皮 , 把饺子皮都摞在一起 , 切上3-4刀 , 捏住面皮的两头 , 慢慢的拉长就可以了 , 如果买的面皮一拉就断的话 , 你可以自己做点饺子皮备用 。
2:做酱肉时 , 先把肉末放进去炒出香味 , 再加上料酒、葱姜炒出香味 , 然后放上黄豆酱、生抽等调料炒出香味 , 再加上清水煮5分钟 , 最后倒上一碗淀粉水 , 熬到汤汁黏稠关火 , 这样酱肉就做好了 。
3:煮面条时 , 要记得在锅里加上一点食盐 , 这样煮出来的面条会更加劲道 , 面条煮熟后 , 要记得过一遍凉水 , 防止面条坨在一起 , 最后加上酱肉 , 喜欢吃葱花、香菜或者是黄瓜丝等蔬菜的话 , 可以放在里面搅拌均匀 , 这样就可以吃了 。分页标题
以上就是家庭版酱肉面条的做法 , 你都学会了吗?自己在家做的酱肉面条 , 比买的好吃百倍 , 喜欢酱肉面条的话 , 要记得先收藏起来 , 等你有时间的时候 , 准备好食材 , 在家动手做一下吧!
以上美食你们喜欢吗?感谢阅读!
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